IJsfeest

Zonnige dagen zijn hier! Verwen uw familie en vrienden met koele, zoete, bevroren traktaties, tal van smakelijke toppings en een middag plezier van weleer.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Brown Sugar Peach Ice Cream is zeker een hit.

Hier's wat advies over het instellen van een scène die je terug naar vroeger brengt.

Zodra de tijd en datum zijn ingesteld, plaatst u iedereen in een ijsje met een oude uitnodiging. Stuur een ouderwets visitekaartje of stel het thema in met een eenvoudige, traditionele uitnodiging met behulp van nostalgische motieven, zoals antieke cartoonschetsen of foto's van een frisdrankwinkel.

Breng het feest tot leven met leuke flair. "De sleutel is om ouderwets glaswerk te gebruiken om het samen te stellen," zegt Anne Malone, programmadirecteur bij het gebied. Probeer lokale verhuurwinkels uit voor ouderwetse ijstafels, draadkrukken en servies. Als je je spullen wilt kopen, hebben de meeste huishoudelijke artikelen ook antiek ogende lijnen. Veel plezier met het uitkiezen van een verscheidenheid aan glaswerk: tulpijsjes, lange frisdrank, bananenbootjes en parfaits. Zorg ervoor dat u ook authentieke lange lepels in voorraad hebt.

Zet een paar grote tafels neer voor een ijssalon en om drankjes te serveren, suggereert Malone. Ze raadt aan om kleine tafels te gebruiken voor tuinstoelen.

Een buffettafel vol met goodies zal de lijn in beweging houden.

Of probeer een paar kleine rode wagens te strooien die door de hele tuin worden omgezet in mini-ijsjes voor de kinderen en een buffettafel voor volwassenen te maken. Als je een grote groep hebt, "zet je toppings op een aparte tafel om het verkeer te laten stromen," stelt Kristen Herzog, special events-expert voor ijsmachine Ben & Jerry's. Gasten kunnen ook genieten van een picknick op een paar tafelkleden verspreid onder schaduwrijke bomen.

Andere suggesties:

Accentueer met beddengoed. Voor een ijsje in de stijl van een tuin, gebruik je mooie pastelbloemen of antieke kanten doeken. Top hen met kruiken boeketten op de bar, en parfait glazen met bloemen aan de kleinere zittafels. Of kies linnenpatronen zoals gingham, barbershopstrepen of patriottische rode, witte en blauwe prints. "Rood linnen met witte sterren en blauwe servetten is erg leuk," zegt Malone.

Wees creatief over het serveren van gerechten. Veel leuke vormen zijn zowel in kunststof als in glas verkrijgbaar.

Manden uitbrengen om zilverwerk, servetten en bolletjes vast te houden. Ze accentueren het casual picknickgevoel en maken het gemakkelijker om te organiseren. Zoek naar bakachtige manden en grote bakvormen om verschillende hoogten en vormen aan uw tafel toe te voegen.

Houd bijen en andere insecten op een afstand door heel veel sponzen bij de hand te hebben en de regel voor het buitenfeest te volgen: veeg vaak en maak ze vroegtijdig schoon. Gegalvaniseerde of helder geschilderde metalen emmers zijn een feestelijke manier om zeepwater op te slaan. Berg vuilnis altijd op in goed afgesloten afvalcontainers die ver van het feest zijn geplaatst. Houd bugspray bij de hand, maar weg van het voedsel.

Vergeet niet om veel toppings bij de hand te hebben!

Ontdek hoeveel je je publiek kunt voeden met deze vuistregel: een kwart container ijs levert ongeveer 8 maatlepels, 1/4 kop saus gaat op elke ijscoupe, en iedereen zal een grote klodder slagroom topping willen hebben om het af te maken uit. Dat betekent dat om 30 mensen twee bollen ijs te serveren, je ten minste 2 gallons ijs, 7-1 / 2 kopjes speciale sauzen of hagelslag en drie tot vier 8-ounce bakjes met slagroomtopping hebt.

Maak de dag ervoor zelfgemaakt ijs of koop je favoriete gerechten een paar dagen later. Of, koop per post: veel zuivelfabrieken verzenden hun lekkernijen verpakt in droogijs en koelers en klaar om te gaan. Als u bent vastgebonden in de vriesruimte, bel dan een lokale zuivel-, ijssalon of verhuurdienst om een ​​koeler te huren voor de gelegenheid. Dave Smetter van ijsfabrikant Well's Blue Bunny raadt u aan eerst al uw benodigdheden en lekkernijen uiteen te zetten en daarna het ijs vlak voor de feesttijd naar buiten te brengen. "Het zou het laatste moeten zijn dat je doet, dan kunnen mensen er meteen in springen om te creëren", zegt hij.

Blijf kalm

Een ijsje sociaal zal een hit zijn bij alle leeftijden.

Houd het ijs koel tijdens de festiviteiten door de dozen in een metalen container of koeler te presenteren. Zoek naar decoratieve glazuurbakken, bij voorkeur cilindrisch, omdat hun vorm u in staat stelt om meer smaken in de koeler te plaatsen. "Er zijn nu echt grote gegalvaniseerde metalen, gehamerd-tin en koperen kuipjes beschikbaar," zegt Malone. Als u een standaardkoeler gebruikt, stelt Malone voor om het in een tafelkleed of ander textiel te wikkelen voor een elegantere uitstraling. Bekleed een metalen bak met droogijs, maar controleer het ijs vaak om er zeker van te zijn dat het niet werkt't bevriest. Misschien wil je het zelfs af en toe eruit halen om het zacht genoeg te houden om te scheppen. Bel ijssalons of speciale ijshuizen voor uw droogijsvoorziening.

Probeer een andere serveeroptie door in de plaats daarvan gewoon ijs in de koeler op te stapelen. Het'is gemakkelijk, maar niet zo effectief als droogijs voor langdurig koelen. Herzog zegt het's best om plastic folie of een handdoek tussen het ijs en het ijs te plaatsen om drassige porties te voorkomen. "Je zou het in een pakje ijs kunnen wikkelen om het ook koud te houden," zegt ze. "En zorg ervoor dat je het ijs in zijn doos bewaart wanneer je het serveert." Vul het bad indien nodig opnieuw met ijs.

Kijk naar speciaalzaken voor klassieke wafel- en suikerkegels. Herzog stelt voor om een ​​voorraad verse wafelkegels te bestellen bij een lokale ijssalon. "Ze ruiken zo goed, er is niets zoals het," zegt ze.

Hoelang verlangen mensen naar ijs? Eeuwen. Hier zijn enkele zoete ijs feiten: *

Schaf wat ijshistorie op uw feest.

• Keizer Nero van Rome wordt gecrediteerd met het genieten van het eerste bevroren snoepje in 62 na Christus. Het was een mengsel van sneeuw - wat hij zijn slaven dwong terug te halen in de bergen - in combinatie met nectar, vruchtvlees en honing. Andere historici wijzen Marco Polo, de avonturier van de 13e eeuw, de eer toe Europa kennis te laten maken met recepten voor waterijs uit het Verre Oosten, waar ze al duizenden jaren worden gedood.

Tijdens zijn regeerperiode in de jaren 1600, bood koning Karel I van Engeland een kok een baan voor het leven als hij ijs voor hem maakte en het geheim hield.

George Washington liep een rekening van $ 200 voor het dessert op in de zomer in de late 1700s.

In 1843 bedacht huisvrouw Nancy Johnson de met de hand gekronkelde ijsjacht. Ze heeft het patent voor $ 200 verkocht.

Italo Marchiony, een Italiaanse immigrant, maakte de eerste ijshoorn in New York in 1896.

Tijdens de Victoriaanse periode werd het drinken van sodawater als ongepast beschouwd, dus verboden sommige steden de verkoop op zondagen. Een drogist in Evanston, Illinois, zou naar verluidt een wettelijk alternatief op zondag hebben gemaakt met ijs en siroop, maar geen frisdrank. Om respect voor de sabbat te tonen, veranderde hij de spelling in 'sundae'.

Deze vijf staten produceren het meeste ijs: Californië, Indiana, Ohio, Illinois en Michigan. Californië verkoopt alleen al 180 miljoen liter bevroren desserts per jaar. Maar de grootste afnemers van supermarkt-ijs wonen in Portland, Oregon; Omaha; Seattle; St. Louis; en Buffalo / Rochester, New York.

--* Gebruikt met toestemming van Dreyer's Grand Ice Cream en International Dairy Foods Association's "De nieuwste primeur."