Joanna Gaines 'nieuwe kookboek is jouw antwoord op de perfectie van het avondeten
Share
De Magnolia-tafel gaat de manier waarop je jezelf behandelt - en ook gasten - veranderen.
Door Arielle Weg Opslaan Pin FB Foto: Zee Krstic Onze favoriete HGTV-ster heeft eindelijk haar allereerste kookboek uitgebracht en eerlijk gezegd konden we niet meer enthousiast zijn. De Fixer Upper ster gerechten op haar manier in de keuken en meer dan 125 van haar favoriete recepten met fans. Magnolia tafel omvat ontbijt, lunch, diner, zijkanten en voorgerechten, plus een beetje een dessertgedeelte.
We hebben Gaines vroeg bekeken' nieuw kookboek, dat vandaag te koop is en overal beschikbaar is waar boeken worden verkocht. We weren't te geschrokken om dat te zien Magnolia tafel leunt zwaar op ingrediënten die niet zijn't regelmatig in ons arsenaal, zoals het'Het was geen dieetgenoot, maar we waren verrast om te zien hoe Joanna een paar van haar lichtere recepten in haar kookboek verwerkte.
Koop nu: Magnolia Table, $ 18, amazon.com.
Joanna's recepten en prachtige fotografie voelen huisgemaakt, boerderij-opgeheven en restaurant klaar in een keer & # x2014; we konden't help maar stop bij het boek's introductie, waar Gaines een lijst met keukenspullen en gadgets neerzet die ze bij de hand houdt.
Gaines is geboren in Kansas en woont nu in Texas en is diep geworteld in haar zuidelijke cultuur & # x2014; en Magnolia tafel's recepten illustreren die identiteit echt.
VERWANT: 5 van onze favoriete keuken koopt van Joanna and Chip & # x2019; s Target Collection
Maar deze Zuid-klassiekers worden geniaal Opknapper-zoals twist. Gebakken groene tomaten worden bedekt met een romige, snelle rémoulade-saus, en "1919 Pimento Cheese" is een populair gerecht in Gaines' Waco, Texas restaurant, ook wel Magnolia Table genoemd. De naam is een knipoog naar de restaurantruimte's vorige bewoner, het Elite Café, geopend in 1919.
Weggestopt achter deze toegeeflijke, overheerlijke pagina's met boterachtige koekjes, goedkope ovenschotels en zoete jam, zijn enkele gezondere maaltijden die we zeker achter kunnen krijgen.
Diners zoals gegrilde zalm met Meyer-citroenen en romige komkommersalade, gegrilde frambozen-chipotle-varkenshaas en perfect gebraden kip voelen zich perfect voor zomerse menu's. En we kunnen't helpen maar oogschotels zoals witte boonhummus en perzik caprese, die om het even welke barbecue van de binnenplaats zo veel beter maken.
Wat's meer, Magnolia tafel gaat verder dan Joanna's voor de hand liggende Southern heritage & # x2014; het boek verraste ons met een verzameling gerechten die eer betuigden aan Joanna's uitgebreide familiegeschiedenis. Verschenen tussen pagina's Amerikaanse klassiekers zoals appeltaart en aardappelpuree zijn 'Syrische donuts', mama & # x2019; s Bulgogi 'en' Jo & # x2019; s Fatayar '. Deze recepten vertegenwoordigen haar Koreaanse en Libanese achtergrond en zijn een welkom vertrek van de andere gerechten binnen de titel.
VERWANT: Hoe Joanna Gaines te maken & # x2019; Favoriete vakantie gebakken goederen een beetje lichter
Hoewel we willen dat we Joanna in de toekomst zouden kunnen overtuigen om meer aandacht te besteden aan voeding, doet Magnolia Table dat niet'Geef op de pagina's het aantal calorieën of andere voedingswaarde op. Toch wilde ik een van de meer proberen gezond-ish gerechten om de smaken echt te proeven Magnolia tafel zo beroemd.
Zodra ik het prachtige beeld tegenkwam dat gehecht was aan gezwarte vistacos met rode kool en mango slaw, had ik mijn proefpersoon gevonden.
Foto: Arielle Weg Hoewel ik een zak koolsalam mix voor de rode kool heb vervangen, volgde ik de aanwijzingen tot een tee (bijna, hoe dan ook). Dit recept was redelijk eenvoudig en gemakkelijk te volgen, en ik denk dat elke huiskok in staat zou moeten zijn om Joanna aan te pakken's recepten met gemak.
Het eindproduct was redelijk smakelijk. Ik was enigszins teleurgesteld dat het boek's foto bevatte avocado's en de intro noemde ze ... maar ze waren niet opgenomen in de ingrediëntenlijst. Het recept had absoluut een beetje meer een romig element nodig, dus mijn pro tip, moet je Joanna maken's taco's zelf, is de finishing touch van iedereen's favoriete fruit.
Over het algemeen vond ik dat het boek zijn gewicht waard is in goud & # x2014; als je op zoek bent naar een aantal eenvoudige klassieke maaltijden, en voor een gezonde manier om af en toe in je eigen keuken te spatten. Joanna Gaines is niet'Maar ik probeer te schijnen in de gezondheidsruimte'Ik ben een groot fan van kookboeken dat ik me voel'Ik zal het echt gebruiken. En dit is er één waar elke kok zich keer op keer tegen zal keren.
Magnolia Table: een verzameling recepten voor verzameling is te koop op 24 april.
- Van Arielle Weg
