Make-It-Mine Souvlaki

Souvlaki zijn eenvoudig spiesen van vlees en groenten die worden gegrild of geroosterd. Maak dit eenvoudig aan te passen Griekse recept voor het diner vanavond, en iedereen aan je tafel!

Door Andrea Beck Bijgewerkt: 21 december 2018 Save Pin FB

Dit heerlijke Griekse recept voor souvlaki is perfect voor een huis met kieskeurige eters. U kunt dit recept op elke gewenste manier aanpassen door verschillende eiwitten, groenten, sauzen en dressings te gebruiken. Kies hieronder je ingrediënten en volg dan de kookinstructies in het recept voor make-it-mine Souvlaki.

Kies uw proteïne

Om te beginnen, pas je souvlaki aan met je favoriete eiwit, zoals kip of lamsvlees (of zelfs Halloumi-kaas!).

• Kipfilet: gebruik kipfilethaasjes van 1-1 / 2 lb of kipfilet zonder botten, gesneden in reepjes of blokjes van 1 inch. Kook 12 tot 14 minuten of tot niet meer roze.
• Kippendijen: Gebruik 1-1 / 2 skinless kippendijen zonder been, gesneden in stroken of blokjes van 1 inch. Kook 12 tot 14 minuten of tot niet meer roze.
• Lam: Gebruik 1 pond mager lam zonder been, gesneden in blokjes van 1 inch. Kook 10 tot 12 minuten of tot de gewenste gaarheid.
• Garnalen: gebruik verse of bevroren middelgrote garnalen van 1 lb. in schelpen, gepeld en ontdaan. Kook 10 tot 12 minuten of tot het ondoorzichtig is.
• Zalm: gebruik verse of bevroren zalmfilets van 1 lb. Gesneden in blokjes van 1 inch. Bereid 8 tot 12 minuten of tot de vis gemakkelijk schilfert.
• Sint-jakobsschelpen: gebruik verse of bevroren zeeschelpen van 1 lb. Kook 8 tot 12 minuten of tot het ondoorzichtig is.
• Kaas: gebruik 8 oz. Halloumi-kaas, gesneden in plakjes van 1/2-inch of 1-inch blokjes. Kook 3 tot 4 minuten of tot de kaas begint te zachter te worden.

Kies een verband

Om je souvlaki een extra boost van smaak te geven, kies je een dressing om je proteïne vóór het koken te marineren.

• Knoflook-Oregano Dressing: Combineer de schil en het sap van 1 citroen, 3 eetlepels. gehakte verse oregano, 2 eetlepels. olijfolie, 2 teentjes gehakte knoflook, 3/4 theel. zout en 1/4 theelepel. zwarte peper.
• Pineapple-Mint Dressing: Meng 1/2 kop ananassap, 1/4 kop citroensap, 2 el. gehakte verse munt, 1/2 theel. droge mosterd en 1/2 theel. zout.
• Lemon-Honey Dressing: Combineer 1/4 kop citroensap, 2 eetlepels. rode wijnazijn, 2 theel. schat, 1 tl. koosjer zout, en 1/8 theelepel. elke gedroogde oregano en versgemalen zwarte peper.

Kies je groenten

Verse groenten maken elk gerecht beter! Kies een paar om toe te voegen aan je souvlaki-spies:

• 2 middelgrote courgette, gesneden 3/4 inch dik
• 2 middelgrote rode, groene of gele paprika's, in stukken van 1 inch gesneden
• 1 komkommer, gezaaid, in vieren gesneden in de lengte, en snij in 1-inch plakjes
• 1 kleine rode ui, gesneden in 1-inch-dikke wiggen
• 1 kop druiven tomaten
• 8 Oz. verse champignons

Voeg een saus toe

Maak je souvlaki af met een overheerlijke saus of saus, perfect om over spiesjes te lepelen.

• Maak Komkommer Relish: Combineer 1 kop gehakte komkommer, 1/3 kop fijngehakte rode ui, 1/3 kop gehakte Kalamata olijven, 1 eetlepel. gehakte verse munt, 1 eetlepel. olijfolie en 1 tl. rode wijnazijn.
• Ontvang het recept voor Tzatziki-saus.
• Probeer het recept van de Triple Olive Tapenade.
• Maak het recept van de komkommer-Tahinisaus.
• Probeer het met het Romesco Sauce recept.

Probeer meer mediterrane recepten

Als je van souvlaki houdt, jij'Ik ben dol op deze andere smakelijke Mediterrane recepten:

Gezonde mediterrane dieet-recepten

Zomerpompoen Souvlaki

Mediterrane ontbijtrecepten u'Ik wil de hele dag eten

Mini Souvlaki spiesjes met venkel-yoghurt dip

Mediterrane dessertrecepten om uw zoete tand te bevredigen

• Door Andrea Beck