Oven-geroosterde rundvlees borst diner

Maak een doordeweekse avond snel en eenvoudig. Hier is een hoofdgerechtrecept en drie suggesties voor het afronden van een complete maaltijd. Ontdek hoe u moeiteloos starters, zijkanten en desserts kunt aankleden om bij het hoofdgerecht van de maaltijd te passen.

Door Fraya Berg Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Het menu

• Ovengeroosterd rundvleesfilet (zie recept hieronder)
• Tomaat maïs muffins
• Cider Slaw met Chipotle
• Lemon Curd Cookie Sandwiches

Ovengeroosterde rundvlees borst is een "pop in de oven en vergeet het maar" gerecht. Maak dit in het weekend en serveer vervolgens restjes tijdens de week. Tomaatgraanmuffins, Cider Slaw met Chipotle en Lemon Curd Cookie Sandwiches maken de avondeten snel - je kunt waarschijnlijk al deze gerechten bereiden in de tijd die nodig is om het borststuk opnieuw op te warmen.

Rundvlees in de oven

Oven-geroosterde rundvlees borst recept

Tomaat maïs muffins

Maak een pakket maïsmuffins zoals voorgeschreven, voeg 1/4 kop in blokjes gesneden tomaat toe samen met natte ingrediënten. Bak zoals aangegeven.

Cider Slaw met Chipotle

Voeg een scheut ciderazijn en een scheutje chipotle pepersaus toe aan de coleslaw dressing. Roer in de koolsalamand in zakken.

Lemon Curd Cookie Sandwiches

Meng gelijke porties geklopte citroengestremde melk en roomkaas. Vul ginger snap cookies en chill.

• Van Fraya Berg