Partij Alfresco-stijl

Weer of geen weer, vermaak je buiten als een professional door deze tuinfeesttips te volgen.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Outdoor entertainen is leuk - als het weer het toelaat.

Waarom slaat het woord 'vermakelijk' angst toe in het hart van zelfs de dapperste gastheer? Misschien omdat het beelden van verschroeide kippen, watergevlekte bekers en stijve verzamelingen oproept.

Je kunt het oude plezier uit het water blazen door het buitenshuis te verplaatsen. Amuseer je in je achtertuin en plotseling is de stemming casual.

Hier zijn enkele tips om u te helpen bij het plannen van uw buitenfeest:

Smaak een maaltijd voor vrienden met producten uit uw tuin.

• Don'Ik ben niet getrouwd met eten op het terras of op het terras. Veel plezier en het opzetten van een tafel of een deken in het midden van de tuin of in een bosrijke omgeving. Wees heel spontaan en heel romantisch.
• Uitnodigingen of niet? Stuur in het algemeen alleen uitnodigingen uit als u'zal meer dan 10 of 12 mensen uitnodigen. De uitzondering is als het feest erg formeel is of een speciaal thema heeft dat je meteen duidelijk wilt maken. Anders bel of nodig je gasten persoonlijk uit.
• Overweeg een high-class potluck. Stel een thema in (zoals Tex-Mex, Aziatisch, All-American, etc.) zodat het eten samengaat. Ken dan elke persoon een gerecht toe - voorgerecht, salade, zij-groenteschotel, aardappel- of rijstgerecht, dessert - en u maakt het hoofdgerecht of het moeilijkste gerecht.

Alcohol kan de kosten van elk feest snel oprapen. Houd de kosten laag door nooit nee te zeggen tegen "Kan ik iets meenemen?" In plaats daarvan antwoord: "Een fles witte wijn [of rood of bier] zou geweldig zijn."

Als het kopen van wijn voor een menigte, controleer de slijterij voor zijn terugkeerbeleid. Sommige laten u ongeopende flessen retourneren.

Als insecten, regen, hitte of kou een probleem kunnen vormen, neem dan een noodplan om minstens een deel van de maaltijd binnenshuis te eten. Je kunt altijd buiten voorgerechten krijgen voordat het te koud wordt, een dessert heeft en koffie onder de sterren nadat de hitte of regen is afgenomen.

Zet een blikje of een fles insectenwerend middel in het zicht, zodat mensen het doen'Ik moet het vragen. En vergeet niet dat muggen meer bijten in de schemering.

Je kunt nooit teveel ijs hebben. Koop drie keer meer dan je denkt'Ik heb het nodig en bewaar het in koelers die zijn geleend van je buren.

Geen kinderen toegestaan

Besluit van tevoren als je kinderen naar het feest wilt uitnodigen.

Nodig je kinderen uit voor je feestje of niet? Het's uw beslissing, maar zorg ervoor dat u specifiek bent om misverstanden te voorkomen. Formele evenementen sluiten meestal de 14-en-onder-menigte uit, maar informele evenementen buitenshuis maken kleintjes gemakkelijker te hanteren. Ga met wat je wilt.

als jij'krijgt meer dan twee kinderen onder de 6 jaar, overweeg het inhuren van een oppas, vooral iemand die de kinderen meeneemt naar het park of spelletjes organiseert in de voortuin. Op die manier hebben volwassenen tenminste een kans om te chatten.

Geef de kinderen voor de maaltijd een papieren tafelkleed en krijtjes of niet-toxische markeringen en laat ze deze versieren. Zorg ervoor dat je een mand met benodigdheden zoals krijt of bubbels vult voor de kleintjes om hun eigen plezier te maken.

Hier's wat advies om u te helpen bij het instellen van de perfecte buitentafel.

Creëer een casual look door gerechten op de tafel te stapelen om gasten zelf te laten helpen.

• Als de wind het tafelkleed blijft oprollen, wikkel je natuurlijke kleur raffia een paar keer om mooie stenen of zware schelpen. Bevestig ze vervolgens aan het tafelkleed met een draad en een naald zodat ze uit de hoeken en randen bungelen. U kunt de gewichten ook bevestigen met draadhangers die zijn gemaakt voor kerstboomversieringen.
• Snijd gaten in appels, peren of andere stevige producten voor perfecte kaarshouders met een tuinthema.
• Het kale hout van een picknicktafel is prima voor het hele gezin, maar probeer voor gasten een tafelkleed of een tafelkleed (zie de volgende tip) diagonaal te draperen zodat je het hout kunt zien maar het speciale vleugje stof hebt.
• Het is niet nodig om een ​​fortuin uit te geven aan een nieuw tafelkleed. Maak een stoffen sjaal in minder dan 20 minuten door een mooi stuk stof te kopen en een niet-naaide zoom met een ijzeren en smeltbare interfacing te maken.
• Koop je papieren goederen in een feestwinkel. Prijzen zijn zo veel als de helft korting.
• Producten kunnen je te hulp komen als je dat doet'ik heb veel serviezen - of zelfs als je dat doet. Serveer fruitsalades in meloen helften; zet sorbet of zeevruchten in de citroenhelften.

Voeg een vleugje elegantie toe aan uw feest met deze decoratie-ideeën:

Gebruik kaarsen om elegantie aan een buffettafel toe te voegen.

• Gebruik weelderige kaarsen om in het donker te dineren. Votives kunnen worden ingesteld in wijnglazen, in potten en in blikjes met aan de zijkanten geperforeerde gaten. Je kunt draadhouders voor potten maken en ze van bomen hangen voor magische bovenverlichting.
• Bloempotten werken overal. Nieuwe, ongeglazuurde kleipotten in verschillende maten kosten slechts centen en zijn geweldig voor het bewaren van bestek in een buffet, het beschermen van votiefkaarsen tegen wind en dienen als bloemvazen ​​(zet een pot erin). Grote potten kunnen als vuilnisbakken worden gebruikt, en kleine potten kunnen recipiënten zijn voor gebruikte roerstokjes of koffieroerders.
• Voor een no-gedoe middenstuk, ruk een mooie pot eenjarigen uit je voorste stap en plons het op de tafel. Of maak een kleine haag in het midden van de tafel met een handvol 4-inch potten.

Verander producten in de ster van de show. Schik fruit of groenten in een grote kom, mand of zelfs een vergiet voor een ingetogen middelpunt.

Het'is gemakkelijk om inspiratie te vinden voor een buitenfeest in je achtertuin. Een mand vol dennenappels is een mooie toets, of gebruik individuele dennenappels als natuurlijke kaarthouders. Raap gevallen bloemen op en drijf ze in ondiepe, helderglazen kommen.

Kerstboomlampen zeggen elk moment van het jaar "vieren". Trek ze uit en rijg ze langs een hek, rond een veranda, of door een boom of struik voor grillige buitenverlichting.

Investeer in (of groei) een levend vormsnoei of twee van klimop, rozemarijn of een andere plant. Spar het op door een paar viooltjes of primula's toe te voegen. Een lokale kwekerij kan je topiarys zien of je vertellen hoe je ze zelf kunt kweken.

Portie

Serveer feestvreugde met deze tips:

Verse producten uit uw tuin dragen bij aan elke maaltijd.

• Volg altijd de regel van twee uur. Dien nooit eten dat's langer dan twee uur uit de koelkast, uit de oven of uit de oven zijn geweest. Bij buitentemperaturen van 70 graden F of meer, snijd dat tot een uur. Voor de veiligheid'sake, volg het oude adagium van het warm houden van warm eten en koud eten.

Als bijen of wespen een probleem zijn, serveer dan alle drankjes in glazen of doorzichtige flessen in plaats van blikjes, die een wesp in de opening kunnen verbergen. Vermijd rode of gele dranken, die dit ongedierte aantrekken.

Leg bij het uitzetten van een grote spread het voedsel met een schone, ongebruikte, drijvende rij afdekking - normaal gebruikt om gevoelige tuinplanten te beschermen tegen vorst. Veranker het aan de zijkanten met ingeblikte goederen. Of probeer draadkoepels, soms flywalks genoemd, ontworpen om insecten weg te houden van individuele gerechten; verkrijgbaar bij culinaire winkels.

Buffet of sit-down maaltijd? Het eten in schalen in familiestijl doorgeven of individuele borden serveren? Buffetten werken het beste voor groepen van 10 of meer en indien aanwezig'is een koele, droge plek om eten in goede conditie te houden. Familie-achtige serveren werkt voor informele bijeenkomsten van zes tot tien en in situaties waar portie controle of presentatie niet is't een probleem. Serveer individuele borden wanneer er acht of minder gasten zijn, waar gedeeltelijke controle belangrijk is (zoals bij het overhandigen van een schotel met dollars van top-dollar aan een tienerjongen), of waar u een stijlvolle presentatie wilt hebben.

Gegrilde kip en groentesalade Serveer deze zomerse kipsalade met je favoriete gebottelde salsa of saladedressing.

Bekijk dit recept

Pizza's met geroosterde paprika en Chevre Om deze pizza met een Griekse smaak te vereenvoudigen, vervangt u gebrande rode paprika's van 1-1 / 2 kopjes voor de verse pepers.

Bekijk dit recept

Jalapeno Pie met rode Salsa Serveer zelfgemaakte of gebottelde salsa met deze Mexicaanse quiche.

Bekijk dit recept

Pesto Pastasalade Om dit recept te vereenvoudigen, vervangt u 1/3 kop gekochte pesto en 3 eetlepels rode wijnazijn voor de zelfgemaakte pesto.

Bekijk dit recept

Menu Tips

Hier zijn enkele menutips waarmee u uw feest soepeler kunt laten verlopen.

Vergeet niet dat mensen de neiging hebben om meer te eten op feestjes, dus maak er veel van.

Laat de eenvoud regeren. Probeer make-aheadgerechten te selecteren, behalve wat je ook bent'll grill.

Hoeveel te repareren? Het aantal porties vermeld in recepten is meestal te bescheiden, en mensen hebben de neiging om meer te eten op feestjes. Gebruik de regel van anderhalf: maak 50 procent meer dan je denkt dat mensen zullen eten. Als je acht gasten hebt, maak dan genoeg voor twaalf. Voor grote partijen, vertrouw op gerechten die later goed bevriezen, dus er gaat niets verloren.

Vraag mensen of ze speciale voedselallergieën of voorkeuren hebben (vegetarisch, koosjer, diabetisch, etc.) wanneer u hen uitnodigt. Voor feestjes met gasten jonger dan 35, biedt u ten minste één vegetarisch gerecht aan. Voor oudere drukte biedt u ten minste één magere dessert met weinig suiker, zoals verse bessen met vetvrij, suikervrij ijs of slagroom aan de zijkant.

Kinderen van 8 jaar en ouder eten meestal wat van de volwassenen, maar wanneer er plannen zijn voor jongere kinderen, plaats dan borden met gesneden milde cheddar, crackers en vers fruit om aan te knabbelen..