Picnic Eggs

Topgekookte hardgekookte eieren met mayonaise, kruiden en je favoriete mosterd voor een picknickborrel of bijgerecht.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Maak deze smaakvolle traktaties voor elk uitje.

1. Plaats de eieren in een enkele laag in een grote pan. Voeg voldoende koud water toe om 1 centimeter boven de eieren te komen. Breng het op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur lager, zodat het water net onder het sudderen komt, dek het af en laat het ongeveer 15 minuten koken.

2. Haal ze uit de pan, plaats ze in een vergiet en laat koud water over hen lopen tot ze'ben koel genoeg om te hanteren. Schil zachtjes op elk ei op het aanrecht om te schillen. Rol het ei tussen de palmen van je handen. Verwijder de eierschaal. Bedek en koel de eieren tot ze grondig zijn gekoeld, ongeveer 1 uur.

Eiwake-how

• Deviled eieren zijn alles wat je wilt in een warm weer-eten: koel, gemakkelijk en de juiste grootte om je tussen lunch en diner te ondersteunen.
• Volg ons recept en u'Ik zal een paar dingen leren. De eerste is een beetje food science: te veel warmte veroorzaakt een chemische reactie waardoor dooiers grijsgroen worden. Als je onze kookmethode volgt, hebben je eieren gewonnen'Het is te gaar.
• De tweede les is om je smaakpapillen te vertrouwen. Je weet waar je gezin van houdt, dus gebruik het soort mosterd waar ze de voorkeur aan geven en pas de balans aan van mosterd, zout en peper om bij hen te passen.