Pumpkin Patch Shortbread Cookies
Share
Halloween is niet compleet zonder een uitstapje naar de pompoenpleister. Vier deze herfsttraditie met deze schattige koekjes van het pompoenflard! Rijke, boterachtige zandkoekkoekjes, op smaak gebracht met bruine suiker en pompoentaartkruiden, zijn versierd met roombotergras, chocoladerotsen en - natuurlijk - snoeppompoenen.
Door Elizabeth LaBau van Sugar Hero Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB Wat jij'll Behoefte:
- 1 batch shortbread koekjesdeeg, gemaakt met bruine suiker in plaats van gegranuleerd, en met 3/4 tl. pompoentaartkruid toegevoegd aan het deeg tijdens de bereiding
Verwarm de oven voor op 325 graden F en dek een bakplaat af met perkamentpapier. Rol het zandkoekdeeg uit op een licht met bloem bestrooid oppervlak in een rechthoek van ongeveer 6 mm dik. (Als je problemen hebt met het plakken van het deeg, probeer het dan in plaats daarvan te rollen tussen twee vellen perkament.)
Snijd het deeg in rechthoeken van 2x2-1 / 2 inch. Reroll de restjes deeg en snijd meer rechthoeken totdat je 12 totaal hebt.
Breng de deegrechthoeken over op de voorbereide bakplaat en bak ze 20 minuten of tot de randen goudbruin zijn. Laat ze volledig afkoelen voordat je doorgaat.
Verdeel de botercrème doormidden. Voeg een druppel of twee van groene voedselkleuren toe aan de ene helft, waardoor een lichtgroene kleur ontstaat.
Voeg een grotere hoeveelheid groene voedselkleurstof toe aan de tweede helft, zodat je een brutaler groene kleur hebt.
Leg 1/4 kopje donkergroene botercrème opzij. Plaats een spuitzak met een koppelstuk en houd de zak in één hand, met de bovenkant van de zak om uw hand geboeid. Plaats de resterende donkergroene botercrème in de zak en probeer deze slechts tegen één kant te bewaren. Vul de andere kant van de zak met de lichtgroene botercreme.
Monteer de spuitzak met een bladtip, een kleine sterpunt of een graspuntje. (Ze werken allemaal goed, je kunt ook van fooi wisselen tussen cookies om een verscheidenheid aan grasstructuren te krijgen.)
Buig het glazuur op de bovenkant van de koekjes zodat de bovenkant volledig bedekt is. Druk een of twee snoeppompoenen in de bovenkant van elk koekje. Strooi ook een paar chocoladestenen over de koekjes.
Breng de resterende donkergroene buttercream over in een spuitzak met een kleine ronde tip. Pijzel wervelingen van glazuur vanaf de bovenkant van de pompoen tot op het gras om de wijnstokken te vertegenwoordigen.
Elizabeth LaBau is een kookboekauteur, receptontwikkelaar en fervent liefhebber van suiker. Zij is de auteur van Het zoete boek van snoep maken en is de zelfbenoemde Chief Sugar Officer bij sugarhero.com, haar blog waar ze creatieve, moderne, leuke dessertrecepten deelt. Ze's ook de snoepexpert bij about.com, en haar werk is te zien in veel nationale tijdschriften en kranten.
Maak contact met Elizabeth op Facebook, Pinterest, Twitter en het Sugar Hero-blog.
- Door Elizabeth LaBau van Sugar Hero
