Winkelen voor een cocktailparty

Als het gaat om het plannen van een cocktailparty, is het soms moeilijk om te bepalen hoeveel eten je nodig hebt om iedereen te voeden.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

• Wie'komt naar het feest en hoe formeel is het? Jonge mensen lijken meer te eten dan een oudere menigte, en gasten zullen waarschijnlijk meer knabbelen op informele feestjes dan op meer formele functies.
• Wanneer is het feest? Eetlust zal groter zijn als het's dicht bij etenstijd dan als het's late avond. Ook hebben mensen de neiging om meer te eten als het weer koud is. Mensen zullen minder eten wanneer een maaltijd snel volgt. Als een maaltijd kort na de hapjes wordt geserveerd, wacht dan 4 of 5 uur d'oeuvres per gast. Als een late maaltijd gepland is, figuur 6 of 7 per gast. Wanneer hapjes de maaltijd zijn, plan 12 per gast.
• Wat ben je aan het dienen? Gasten zullen minder zware hors eten'oeuvres dan ze zullen verlichten. Hete voorgerechten hebben de neiging sneller te gaan dan koude. Plan van elke persoon één of twee van elk type, behalve garnalen - laat veel van dit populaire aanbod zien.