Verrassende voedingsmiddelen waarvan je niet wist dat ze gluten bevatten

Glutenvrije diëten zijn al geruime tijd populair. En of u coeliakie heeft en glutenvrij eet, of dat u zich gewoon beter voelt om een ​​grotendeels glutenvrij dieet te eten, het navigeren in de glutenvrije wereld kan lastig zijn. Van eten in restaurants tot het nemen van gemaksvoedsel tot koken in je eigen keuken, er is veel te leren over welke voedingsmiddelen echt glutenvrij zijn. Hieronder staat een lijst met verrassende voedingsmiddelen waarvan je niet wist dat ze gluten bevatten.

Door Sherrie Castellano Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB

De meeste verpakte soepen die glutenvrij zijn en in de supermarkt worden verkocht, worden als dusdanig geëtiketteerd, maar als u dat doet'Als je uit eten gaat, moet je specifieke vragen over de soep stellen'ingrediënten. Naast het voor de hand liggende meel van ingrediënten dat vaak wordt gebruikt als verdikkingsmiddel in soepen, zou je gluten kunnen consumeren zonder het te kennen in de vorm van bouillon. Niet alle bouillon - of bouillon - is glutenvrij en dat weet de chef al dan niet. Als u twijfelt, sla de soep dan over en maak hem thuis. Begin met dit supereenvoudige, klassieke minestronrecept.

Sojasaus

Sojasaus is een sneaky ingrediënt dat gevuld is met tarwe en overal kan opduiken, van saladedressings tot hummus tot pittige tonijnrolletjes en marinades. Om stiekem sojasaus in uw eten te vermijden, kam uw ingrediënten zorgvuldig. Je kunt ook glutenvrije sojasaus of tamari kopen. Het smaakt hetzelfde, ik beloof het - alleen zonder tarwe.

Energie repen

Energiestaven kunnen worden gevuld met rommel, glutenachtig of niet. En hun ingrediënten kunnen moeilijk zijn om uit te spreken, laat staan ​​te begrijpen. Mijn beste advies hier is om je energierepen te maken. Begin met het lezen van dit bericht en pak de supereenvoudige formule om thuis te maken.

Jus

Simliar aan soep, jus is vaak verdikt en verrijkt met bloem en bouillon. Wanneer u uit eten gaat, wees dan ijverig met uw onderzoek. Zelfs als het item glutenvrij is gemarkeerd op een glutenvrij menu, stel dan specifieke vragen. ik kan'Ik vertel je hoe vaak ik vroeg glutenvrij glutenvrij was door te vertrouwen en niet te vragen.

Frietjes

Frieten zijn, wanneer ze niet bedekt zijn met glutenachtige ingrediënten, glutenvrij. Maar op het moment dat die baby's in een frituurpan worden gegooid terwijl ze andere voedingsmiddelen met gluten bereiden, zijn alle weddenschappen uitgeschakeld. Frieten zijn niet glutenvrij tenzij je in een restaurant met een speciale glutenvrije frituurpan eet. Als de friet op een glutenvrij menu staat vermeld, vraag dan of het restaurant alle nodige voorzorgsmaatregelen neemt om kruisbesmetting te voorkomen. Of maak je thuis thuis - zij'zijn hoe dan ook gezonder voor je. Begin met dit recept voor mijn favoriete Old Bay gebakken friet met romige ui dipsaus. Ze'opnieuw glutenvrij en veganistisch!

Mout

Moutsmaken, moutsiropen, moutdranken en maltazijn bevatten allemaal gluten en je kunt moutsmaak vinden in alles, van ontbijtgranen tot ijsjes en alcoholische dranken. Mout is een ontkiemde graankorrel, meestal gerst's gedroogd in een proces dat bekend staat als mouten. Als je het woord ziet mout, vermijd dat product helemaal.

Haver

Haver is van nature glutenvrij, maar kan in verschillende stadia van groei en oogst of in de fabriek tijdens de verwerking kruisbesmet raken in het veld. Zorg ervoor dat u gecertificeerde glutenvrije haver koopt en vraag of lees etiketten voordat u granola en andere voedingsmiddelen op basis van haver consumeert buiten uw eigen keuken. Je kunt thuis meer haver eten door gecertificeerde glutenvrije haver te kopen en je eigen granola te maken.