Zoete en sappige uien

Alle uien zijn niet gelijk gemaakt - sommige zijn zoeter dan andere.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Wanneer een oud recept uien nodig heeft, zoals in Uiensoep, probeer dan eens zoete uien voor een verandering.

• Zoete uien zijn beschikbaar van april tot augustus. Ze hebben over het algemeen dunne, lichte buitenhuid, een hoog watergehalte en een hoog suikergehalte. Omdat ze snel blauwe plekken krijgen en kwetsbaar zijn, hebben ze een vrij korte houdbaarheid.

Soorten zoete uien:

• Vidalia
• Walla Walla
• Maui
• Texas Spring Sweet
• Imperial Sweet
• Carzalia Zoete variëteiten

Tijdens de wintermaanden worden sommige extra zoete variëteiten, zoals Oso Sweet en Rio Sweet, vaak geïmporteerd uit Zuid-Amerika.

Hoe uuien te snoepen