De ene squash die onze harten steelt dit najaar

Delicata squash, een van de meest over het hoofd geziene opties voor de winterpompoen, is het hele seizoen in herhaling op onze menu's. Leer waarom en hoe je de trendy en smakelijke pompoen kunt gebruiken. We delen gevulde Delicata-squashrecepten, Delicata Squash-ontbijtideeën en meer.

Door Karla Walsh Bijgewerkt: 17 oktober 2018 Speld FB opslaan

1. Dingen Delicata Squash

Je hebt misschien genoten van gevulde acorn squash, butternut squash of zelfs courgette. Maar wij'doe mee met gevulde Delicata Squash. Dit stevige voorgerecht is overvol met Italiaanse kalkoenworst, boerenkool, gouden rozijnen en melig Zwitserse kaas. 

Ontvang het recept: Worst-gevulde Delicata Squash

2. Bak Delicata Squash

Voor een groente-voorwaartse draai aan het kid-favoriete concept van padden in een gat of eieren in een mand, vraagt ​​dit recept van een koekenpan om een ​​ei te kraken in 2-inch-dikke delicata-ringen. Bestrijk ze met olie, bak en bedek ze met gekruide broodkruimels. Brunch kan'Het gaat veel beter dan dit. (Tenzij je een mimosa toevoegt.)

Ontvang het recept: Gebakken Delicata squash-eierdopjes met krokante gekruide kruimels

3. Boter Delicata Squash

Appelboter en pompoenboter krijgen veel liefde in de herfst. Het's tijd om Delicata squashboter toe te voegen aan je herfstsmaakrepertoire. Om het te maken, roosteer een geplaatste pompoen gedurende 30 minuten met een hoofd van knoflook, en pureer beide in een keukenmachine met een scheutje citroensap. Breng op smaak en smeer op toast, samen met ricotta en gebakken salieblaadjes voor een eenvoudig en toch opzichtig aperitief.

Ontvang het recept: Crostini met Delicata Squash Butter

Gerelateerd: Ontdek hoe u Winter Squash in uw tuin kunt laten groeien

4. Roerbak Delicata Squash

Een half pond varkenshaas is genoeg om een ​​gezin van vier te voeden als je je recept met een pond squash, een paar gezonde handvol sperziebonen, en serveer het allemaal op een bedje van warme rijst. Deze take-out fakeout is lichtjes pittig en vol van verleidelijke "Ik heb nog een hap nodig!" met dank aan een wokgerechten saus gemaakt met rode currypasta, rijstazijn, sojasaus en meer.

Ontvang het recept: Varkensvlees, gember en Delicata roerbak

5. Beslag en bak Delicata Squash

Uienringen, jij'heb je wedstrijd gehaald Deze jerk-gekruide squashringen zijn ondergedompeld in een beslag met maïzenap en gemberbier voor de lichtste, tempura-achtige coating. Probeer ze te dompelen in pittige barbecuesaus of ranch dressing.

Ontvang het recept: Delicata squashringen

• Van Karla Walsh