Het verrassende ingrediënt Je salade is vermist
Share
Gegrilde watermeloen krijgt een rokerige, tomaatachtige smaak die je salade een smakelijke draai geeft. Het combineert perfect met gepeperde groenen en nootachtige kazen voor een zoute, zoete combo die je go-to salad-recept volledig zal veranderen.!
Door Cathy Roma van What Should I Make For 20 augustus 2018 Save Pin FB
We eten een heleboel salades in mijn huis in de zomer, en ik'ik ben altijd op zoek naar nieuwe wendingen op onze oude favorieten. Ik heb een bijzondere voorliefde voor Caprese salade, een Italiaanse standaard van romige mozzarella, gelaagd met sappige tomaten en verse basilicum. Ik smacht die smaken op een avond en besefte dat ik de dag ervoor mijn laatste tomaat had opgebruikt. Omdat ik geen speciale reis naar de winkel wilde maken, werd ik creatief. In plaats van tomaten pakte ik een halve watermeloen en sneed hem dik. Na een scheutje olijfolie en een beetje peper en zout, ging het op de hete grill.
Watermeloen grillen
Er gebeurt iets magisch als watermeloen wordt gegrild. De smaak concentreert zich en krijgt een rokerige, bijna tomatensmaak en een rijke, vlezige textuur. Het's heerlijk geserveerd als een biefstuk, besprenkeld met kaas en een douse van balsamico azijn, of in blokjes gesneden en gegooid in een salade. Ik koos voor de laatste en koos voor peppery baby rucola en wat geschoren Parmezaanse kaas. Gesneden lente-uitjes en verse basilicum werden in de mix gegooid met een goede motregen van een eenvoudige balsamico vinaigrette. Voor een beetje crunch, roosterde ik dunne plakjes prosciutto in de oven tot ze knapperig waren en verkruimelden ze over de bovenkant. De combinatie van zoet en zout, pittig en peperig liet onze smaakpapillen dansen. Je kunt deze salade naar wens aanpassen met wat je bij de hand hebt. Feta-kaas, babyspinazie of citroendressing zouden allemaal heerlijke vervangingen zijn en mooi aansluiten bij de gegrilde watermeloen.
Gegrilde watermeloen salade Recept
De eenvoudige draai van gegrilde watermeloen maakte onze gebruikelijke salade-avondfeest voor de nachtrust waardig. Je kunt het volledige recept voor mijn salade met gegrilde watermeloenen hier vinden. Jij hebt gewonnen'ik geloof niet wat jij'ik ben vermist!
