Deze gezonde appeltaart smoothie smaakt als herfst

Deze appeltaart smoothie is heerlijk, decadent en beslist goed voor je, dankzij superfoods zoals kaneel en maca en het gezonde vet en eiwit van cashewnoten.

Door Sarah E Crowder Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Deze appeltaart smoothie is de manier waarop ik mijn smoothie-gewoonte levend houd als we overgaan op koeler weer. Het'is koud en toch gezellig, dankzij appeltaartkruiden zoals kaneel en nootmuskaat; het's romig maar toch levendig, dankzij het huwelijk van geweekte cashewnoten en zoetekauwe appel. Ik heb de voedingswaarde verhoogd met maca-poeder - de esdoorn-y-smaak is een prachtige aanvulling op de snack met dessertthema.

Onze beste recepten voor gezonde smoothie

Geheime ingrediënt: geweekte cashewnoten

De kruiden zijn een voor de hand liggende knipoog, maar het ingrediënt dat deze smoothie speciaal maakt is de geweekte cashewnoten. Weet je, er gebeurt iets magisch als je cashewnoten een paar uur in water laat rondhangen voordat je gaat blenden. Ze snorren in een romige, bijna zoete, mousse-achtige wonder. Als basis voor een smoothie voegt het een verrassende decadentie toe, gezien de bescheiden snack vanwaar het kwam. Dit recept werkt samen met verse appel en een handvol kruiden om het smaakprofiel en het comfort van de herfst te bereiken's favoriete taart.

Appeltaart Smoothie Recept

1/4 kopje rauwe cashewnoten 1 middelgrote appel, kwartel en klokhuis 1/4 theelepel kaneel 1/8 theelepel gember 1/8 theelepel vers geraspte nootmuskaat 1/4 theelepel maca (optioneel) 1 eetlepel vanille-eiwitpoeder of gehydrolyseerd collageen (optioneel, voor extra eiwit) 1/4 theelepel vanille-extract 1/4 kop water, plus meer voor het weken van handvol ijs

Plaats de cashewnoten in een kleine kom en dek af met een centimeter water. Week 4 uur of 's nachts.

Giet het water uit de cashewnoten. Leg geweekte cashewnoten in een blender. Voeg de resterende ingrediënten toe en mix op hoog tot een gladde massa. Serveer onmiddellijk.

Dient voor 1

Het laatste recept

Welkom vallen met een proost op gezonde decadentie. Proost!