Een kokend-water-canner gebruiken

Gebruik dit type blik voor fruit, tomaten (met toegevoegd citroensap), augurken, jam en gelei.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Kokend water Conserven werkt geweldig op verse tomaten.

1. Zet de kanner op de bovenkant van het bereik; vul de helft van het water. dekken; warmte op hoog vuur. Verwarm extra water.

2. Bereid siroop, indien nodig; warm houden maar niet koken.

3. Eten koken.

4. Wanneer het water in de kan warm is, plaats het rek in de kan. Vul elke pot en plaats deze in een rek, waarbij je telkens de canner-afdekking vervangt. Voeg na het toevoegen van de laatste pot kokend water toe om 1 inch boven de potkoppen te bereiken. Dek af en verwarm.

5. Begin de timing wanneer het water kookt. Laat het water zachtjes koken, voeg meer kokend water toe als het waterniveau daalt. Als het water stopt met koken als er meer wordt toegevoegd, stop dan de timing, zet het vuur hoger en wacht tot het volledig aan de kook is voordat u de timing hervat.

6. Aan het einde van de verwerkingstijd zet u de verwarming uit en verwijder potjes om af te koelen.

7. Controleer de afdichtingen wanneer de potten volledig zijn afgekoeld.