Hoe Thanksgiving te overleven

Thanksgiving-noodgeval? We hebben een oplossing! Koken Het Thanksgiving-diner zit vol ongebruikelijke problemen - misschien is de kalkoen niet volledig ontdooid, of is de taartkorst misschien aan het branden. Wat het wee ook is, onze Kitchen-Tested Thanksgiving-hacks zijn er om de dag te redden.

Bijgewerkt: 23 juli 2018 Save Pin FB

De vakantiekeuken kan een beetje chaotisch zijn en er zullen zeker fouten opduiken. Gelukkig is het overleven van Thanksgiving een beetje makkelijker geworden. Wij'heb een Thanksgiving-spiekbriefje samengesteld met trefzekere kalkoen-tijd tips die te hulp komen wanneer er een ramp dreigt. Druk dit artikel af en plaats het op uw koelkast voor het geval er iets misgaat.

Verminder stress met dit vooruitstrevende Thanksgiving-menu

Ontvang onze gids voor de ultieme Thanksgiving

Turkije Tips

Als de vogel won't dooien: Plaats het in een schone gootsteen met koud water en ververs het water om de 30 minuten. Don'niet in de verleiding komen om te ontdooien bij kamertemperatuur, in warm water of in de magnetron, die allemaal uitnodigingen zijn voor schadelijke bacteriën.

Als de borst sneller kookt dan de dijen: Niemand wil een over-bruine kalkoen. Bedek de borst van de kalkoen licht met aluminiumfolie en blijf roosteren.

Side Savers

Als de vulling niet is't crisp: Leg het een minuut of twee onder de grill om een ​​Thanksgiving te scoren'is krokant van boven en vochtig van binnen.

Als de veenbessen overkoken: Voeg 1 theelepel plantaardige olie toe aan de pot voor elke 12-ounce verpakking van cranberry's'opnieuw gebruiken. En onthoud deze basiscranberrysaustip: kook veenbessen alleen tot ze knappen. Als je ze nog langer kookt, ze'Ik zal bitter en papperig worden.

Als aardappelen bruin beginnen te worden: Kook de aardappelen in melk (don't laat de melk koken) om ze op te fleuren.

Als je draderige zoete aardappelen hebt: Gebruik een elektrische mixer om de gekookte aardappelen te verslaan. De snaren winden zich rond de kloppers en je aardappelen zullen romig en zacht zijn.

Als je groenten te gaar zijn: Leg ze in de keukenmachine met een beetje boter, room, verse peper en zout en pureer ze tot een gladde massa. Don'Ik vertel een ziel die je niet hebt'Het is niet de bedoeling om ze als soep te serveren, en niemand zal de wijzer zijn.

Top Thanksgiving bijgerechten

Gravy Helpers

Als jus's kijkt (en proeft) plat: Verrijk de kleur en smaak met een paar shakes sojasaus, of voeg een theelepel of twee instantkoffiepoeder of ongezoet cacaopoeder toe.

Als de onderkant brandt: Roer een eetlepel romige pindakaas erdoor om de ruwe randen glad te strijken en de rokerige smaak te verzachten.

Als jus's te zout: Als algemene regel, don't zout je jus tot vlak voordat je hem serveert, omdat de smaak intenser wordt tijdens het koken. Maar als u vindt dat het te zout is, kunt u het op een paar verschillende manieren repareren. Een optie is om een ​​rauwe aardappel te schillen en deze in grote stukken te snijden en aan de jus toe te voegen, deze 5 tot 10 minuten te bakken en dan de aardappelen te verwijderen. Of je kunt 1/2 theelepel suiker en 1 theelepel azijn roeren.

Als jus's gescheiden: Wervel het in een mixer op lage snelheid tot het's vlot. Giet het in een schone pan en kook op een zeer laag vuur.

Als jus's te dik en pasteuze: Klop gewoon een beetje kippenbouillon of droge witte wijn op laag vuur en kook tot het bubbelt.

Hoe je een jus van Turkije maakt

Soeprecepten

Als een soep op basis van room is gestremd: Zeef de soep in een blenderkan (vul deze slechts voor 2/3 vol) en mix tot het mengsel's vlot. Zorg ervoor dat het deksel goed vastzit en dat u het tijdens het dragen van een ovenwant vasthoudt. Breng het terug naar een schone pan en verwarm het op laag vuur.

Als soep te vet lijkt: Voeg een paar slablaadjes toe aan de pan met afgewerkte soep en laat het een paar minuten staan. De bladeren helpen extra olie op te nemen.

Als de bouillon te zout is: Smeer soep op dezelfde manier als u een te gezouten jus fixeert: Schil een dunne aardappel en snijd deze in dunne plakjes en laat deze ongeveer 10 minuten in de soep sudderen om wat overtollig zout te absorberen. Schep de plakjes uit met een schuimspaan voordat je ze serveert.

Heerlijke vakantie soep recepten

Bakken Hacks

Als de broodjes voor het diner een beetje uitgedroogd zijn: Wikkel ze losjes in aluminiumfolie en verwarm gedurende 15 minuten in een oven van 300 ° F. In de laatste 4 of 5 minuten na het opwarmen, rolt u de rollen een beetje uit, zodat de buitenkant een beetje opraakt. Serveer onmiddellijk.

Als pastadeeg te veel vloeistof bevat: Verpak het in plasticfolie en bevries het tot het stevig (maar niet hard als een steen) is voordat je het uitrollen.

Als de taartvorm begint te branden: Snijd de bodem uit een wegwerpbare aluminium taartplaat die even groot is als de taart'opnieuw bakken. Draai het ondersteboven over de taart om de randen te bedekken. Het centrum blijft bakken en de korst wint't branden.

Als crème wordt overgeslagen: Vouw eenvoudig een paar eetlepels melk of niet-ingepakte room in.

Onze beste herfsttaarten en taartjes