Thanksgiving wijngids
Share
De kalkoen is klaar om te snijden en de kurken zijn klaar om te ploppen! Ontkurk dit jaar een geweldig Thanksgiving-feest met een wijnkaart die een perfecte touch zal geven aan uw Thanksgiving-maaltijd. Als de smaak van je wijn veel belangrijker is dan het kennen van wijnnamen (die we volledig begrijpen), bekijk dan onze gids om de perfecte wijn te kiezen - of wijnen - voor de grootste maaltijd van het jaar.
Bijgewerkt: 07 november 2018 Save Pin FB Er wordt meer wijn verkocht voor het Thanksgiving-diner dan voor een andere maaltijd van het jaar. Plan uw wijnkaart van tevoren om de beste prijs te krijgen voor uw vakantiewijn.
Het kiezen van een enkele wijn voor het Thanksgiving-diner kan moeilijk zijn, gezien de grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen en smaken. Er's wit en donker vlees. Er zijn zoete en rijke yams, veenbessen, boterachtige aardappelpuree, vulling gemaakt met een onbeperkt aantal ingrediënten en gekruide pompoentaart als dessert. Een uitgebreide wijnkaart voor de vakantie biedt uw gasten de mogelijkheid om een beetje van elke wijn te proeven met een beetje van elk gerecht.
Er zijn geen vaste regels voor het kiezen van de juiste rode, witte of dessertwijn. De belangrijkste overweging is de wijn's smaak, hoe het een aanvulling is op wat jij'opnieuw dienen, en wat je wilt. Of je nu wit of rood prefereert, lichtere, levendigere en minder complexe wijnen gaan beter samen met het traditionele Thanksgiving-feest dan zwaardere, meer gecompliceerde wijnen. Jij doneert'Ik wil dat je gasten slapen voordat de pastei tevoorschijn komt!
Hier's een overzicht van wijnen die perfect zijn met kalkoen en alle bevestigingen.
Mousserende wijnen
Niets zegt 'speciale gelegenheid' zoals bellen. Serveer een fluit of twee als voorgerecht als gasten aankomen. Mousserende wijn stimuleert een sprankelend gesprek. als jij'serveer een mousserende wijn bij het avondeten, zorg dat het een uitgedroogde wijn is brut, en geen zoete mousserende wijn zoals Italië's Asti Spumante.
Probeer een champagnecocktail te maken.
- Prosecco: Citrus en knapperig. Over het algemeen minder duur en toegankelijker dan het's Franse neef, champagne.
- Cava: Zoutheid, met fruitige smaken. Bekend als de "Champagne van Spanje." Verbetert sterke voedselaroma's zonder ze te bestrijden.
- Champagne: Kan variëren van droog tot zoet. Meer tarwe dan fruitig. Past goed bij het zoute, nootachtige en romige.
Witte wijnen
Chardonnay is een geweldige, dagelijkse wijn. Maar het is over het algemeen te intens om geserveerd te worden naast het Thanksgiving-diner. Overweeg in plaats daarvan witte wijnen die verfrissend, pittig en fruitig zijn:
- Viognier: Bloemen en fruitig, met essences van perzik, abrikoos en peer. Lage zuurgraad.
- Chenin Blanc: Kruidig en licht zoet met een hoge zuurgraad.
- Sauvignon Blanc: Licht en knapperig, met grasachtige of kruidachtige smaken. Hogere zuurgraad.
- Riesling: Kan droog of zoet zijn; pittige, fruitige smaak met een vleugje perziken of abrikozen en een bloemige geur.
- Gewurztraminer: Kan droog of zoet zijn. Het Duitse woord Gewurtz betekent 'gekruid'. Deze wijnen zijn zeer aromatisch met bloemige accenten en specerijen, zoals kruidnagel of nootmuskaat.
Krijg meer informatie over het koppelen van witte wijnen met eten.
Rode wijnen
Ja, je kunt rode wijn serveren met kalkoen. Misschien wilt u Cabernet niet serveren omdat het over het algemeen te zuur en hoog is in tannines om goed bij kalkoen te passen, maar u kunt een lichter rood serveren. Rode wijn is al lang de vakantiewijn bij uitstek voor Thanksgiving omdat de lichte bessenhelderheid goed contrasteert met de hartelijkheid van het traditionele menu. Overweeg een van de volgende:
- Pinot Noir: Jongere wijnen zijn fruitig met de essentie van pruimen, aardbeien, kersen en frambozen. Oudere wijnen hebben een rokerige uitstraling.
- Syrah: Sterke specerijen en zwarte peper kwaliteiten. Oudere syrahs zijn fruitiger, met wat rokerigheid. Wordt ook Shiraz genoemd als deze uit Australië komt.
- Zinfandel: Veel intense, smakelijke, jammy smaken met pittige of peperige tonen.
- Beaujolais: Licht en droog met frisse, fruitige smaken. Kies meer recente jaargangen en serveer het enigszins gekoeld.
Leer hoe je rode wijn kunt combineren met eten.
rosés
Rosé is en vogue. Kijk maar eens op Instagram, # rosé heeft meer dan een miljoen berichten. Spring in de trend van een Thanksgiving-maaltijd die die voorkeuren zal verdelen. Fris, licht en fruitig, deze mooie lichtroze wijn is misschien de perfecte wijn bij een zware vakantiemaaltijd. Serveer het gekoeld.
Proberen deze heerlijke recepten gemaakt met roos.
- Rosé van Pinot Noir: Traditioneel een rode, de rosé-versie neemt de complexiteit van een full-bodied rood, maar met een vleugje meer zuurgraad.
Dessertwijnen
Begin het diner na het diner met een dessert en een zoete wijn. Dessertwijnen kunnen rood, wit of sprankelend zijn en zijn allemaal iets zoeter dan andere wijnen.
Leer hoe u dessertwijnen combineert met kaas.
- Muscat: Kan wit, licht en licht zoet of donker en vrij zoet zijn. Perfum en muskus, met de essentie van sinaasappels.
- Haven: Zoete, vrij zware versterkte wijn. Jongere poorten zijn fruitiger. Oudere poorten zijn minder zoet, taai van kleur en hebben een meer knusse smaak door langere veroudering in hout.
- Sauternes: Sauternes komt uit Frankrijk en is heerlijk zoet, met tonen van vanille, ananas en perzik.
- Krijg onze grootste Thanksgiving-oplossingen. Meld je nu aan!
