Thuis Bruiloft Recept Menu

Maak uw thuis bruiloft buffet van eenvoudige, smaakvolle en gemakkelijk te bereiden gerechten.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Dit is een relatief eenvoudig menu. Vier van de recepten kunnen op voorhand worden gemaakt en worden bevroren, slechts twee items worden warm geserveerd en alle gerechten worden op borden of kommen geserveerd, niet individueel geplateerd.

• Petite Quiches
• Herbed prei
• Orange Yoghurt Muffins
• Orange Dream Fruitsalade
• Abrikoos Amandelmuffins
• Fruit en koolsla
• Bruidstaartnesten
• Champagne Punch

Petite Quiches

De korst in mini-muffinbekers drukken is gemakkelijk als je de stamper van een vijzel en stamper gebruikt. Doop het einde voor elk gebruik in meel.

Bekijk het recept van Petite Quiches

Herbed prei

Gruyère heeft een meer delicate, nootachtige smaak dan zijn neef, Zwitserse kaas.

Bekijk het recept van Herbed Leek Tart

Orange Yoghurt Muffins

Als je deze muffins wilt invriezen, don't ze glazuur tot na ontdooien.

Bekijk het recept van Orange Yogurt Muffins

Orange Dream Fruitsalade

Voor gemakkelijke bereiding, schaf mango plakjes aan van het gekoelde deel van uw kruidenier's produceren sectie.

Bekijk het recept van Orange Dream Fruit Salad

Abrikoos Amandelmuffins

Deze pittige muffins smaken heerlijk met een plakje ham en een lepel citrusmarmelade.

Bekijk het recept van Abrikoos Almond Muffins

Fruit en koolsla

Deze opzichtige slaw is verpakt met een verscheidenheid aan smaken en texturen - taai gedroogd fruit, knapperige noten, romige blauwe kaas en knapperige kool.

Bekijk Fruit and Cabbage Slaw-recept

Bruidstaartnesten

Als u genoeg hebt om 50 gasten te dienen, maakt u een taart van 10 inch en achtenveertig taartjes van 4 inch. Maak de cake- en glazuurrecepten vijf keer en het glazuurrecept twee keer.

Bekijk Wedding Cakes Nests-recept

Tot 3 maanden vooruit maken en bevriezen:

• Petite Quiches
• Herbed prei
• Oranje-yoghurtmuffins (behalve geen glazuur maken)
• Abrikoos Amandelmuffins
• Gebak voor bruidstaartnesten

Tot 1 week vooruit:

• Mix Champagne Punch-ingrediënten, behalve champagne
• Maak en bevries ijsringen voor punch

Tot 1 dag vooruit:

• Ontdooi alle muffins bij kamertemperatuur
• Ontdooi taarten voor bruidstaartnesten
• Maak kool- en yoghurtmengsels voor fruit- en notenkoolsalade, maar gooi mengsels niet samen; bedek en koel in aparte containers
• Maak glazuur en glazuur voor bruidstaartnesten. Dek af en bewaar bij kamertemperatuur in afzonderlijke containers.

Tot 6 uur vooruit:

• Ontdooi de gekruide Prei bij kamertemperatuur.
• Maak Orange Dream Fruitsalade, maar voeg geen bosbessen toe; bedekken en chillen.

Tot 4 uur vooruit:

• Glazuur bruidstaart nesten. Laat glazuur zetten, dan bevriezen en taarten versieren. Regelen in weergave.

In het laatste uur:

• Roer blauwe bessen tot fruitsalade; lepel salade in serveerschaal of individuele kopjes
• Meng koolsla mengmengsels samen; lepel slaw in het dienen van kom of individuele koppen.
• Maak het glazuur klaar voor Orange Yoghurt Muffins; glazuur.
• Verwarm bevroren Petite Quiches en ontdooide gekruide Prei.

Vlak voor het opdienen:

• Schik quiches en taarten op warme serveerschalen.
• Plaats de stans in serveerschalen; voeg gekoelde champagne en ijsringen toe.

Laatste uren

• Roep hulp in van vier of vijf mensen voor de laatste uren van voedselbereiding.
• Geef elke persoon een duidelijke richting.
• Eén persoon kan het glazuur maken voor de Orange Yogurt Muffins, deze glazuren en deze schikken met de Apricot Almond Muffins op serveerschalen. Dan kan dezelfde persoon de champagnestempel mixen en in de serveerschaal stoppen.
• Eén persoon kan de Quiches en Tart opwarmen en op verwarmde schotels schikken.
• Een persoon kan de fruit- en notenkoolsla en de sinaasappelsalade afmaken en elke lepel in serveerschalen. Dan kunnen ze je helpen met de bruidstaartnesten.
• Een of twee mensen kunnen de bruidstaartnesten glazuren, invriezen en garneren en ze schikken op het uitstalkastje.
• Andere helpers zetten de pizzabrander op en zetten eten op de serveertafel.

Voedselveiligheid

• Zorg ervoor dat schotels voor koude gerechten gekoeld zijn.
• Schotels voor warme gerechten moeten heet zijn.