Zelfs zonder het hoogste niveau te dienen, serveert deze statige taart 100.
Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Gelukkig ooit na de Witte Bruidstaart van Champagne
2 12-x-1-inch ronde bakvormen
2 ronde bakvormen van 10 x 2 inch
2 ronde bakvormen van 8 x 2 inch
2 ronde bakvormen van 6 x 2 inch
10 witte cakemixen (elke mix zou een 13-x-9-inch pan vullen)
Champagne
2 1/2 recepten Royal Icing (zie hieronder)
13 1/2-inch ronde houten plank
10-, 8- en 6-inch ronde stukjes 1/4 inch dik helder plexiglas
1 recept Hazelnoot botercrème (zie hieronder)
6 recepten romige witte glazuur (zie hieronder)
6 24-ounce pakket fondant
Grote decoratietas voorzien van koppeling, # 18 en # 21 sterrentips en nr. 2 schrijfpunt
Eetbare parel dragees
12 witte plastic deuvels
Zwaan cake topper
Recept: hazelnoot botercrème
Recept: romig wit glazuur
Instructions
Bereid cakemixen voor een of twee tegelijk, volgens de aanwijzingen op de verpakking, waarbij champagne wordt vervangen door water. Voor onderste niveau, deel 4 mixen tussen twee 12-inch bakvormen. Voor de volgende laag, deel 2 1/2 mixen tussen twee 10-inch bakken pannen (gebruik de resterende beslag voor cupcakes). Voor de volgende laag, deel 2 mixen tussen twee 8-inch pannen. Voor de bovenste laag, deel 1 mix tussen twee 6-inch pannen.
Bakken Taarten van 12 en 10 inch in een oven van 325 graden F voor 55 tot 65 minuten. Bak 8-inch cakes gedurende 50 tot 60 minuten en 6-inch cakes gedurende 45 tot 55 minuten.
Koel, wikkel en bevries
elke laag.
Ten minste twee dagen voordat de cake wordt versierd, bereid de letters H, E en A voor. Maak een computerafdruk van een oud Engels of scriptlettertype in letters van 1 1/4 inch. Plaats vetvrij papier over de afdrukken en pijp de letters op het vetvrij papier met Royal Icing en een schrijfpunt nr. 2. Laat drogen.
Om lagen te assembleren, stapel 12-inch koeken op de houten plank, licht uitspreidende hazelnoot botercrème tussen de cakes. Herhaal met de resterende lagen, stapelen op stukken van plexiglas. Vorstkanten en bovenkanten van alle lagen met romig wit glazuur. Breng fondant aan op de bovenkant en zijkanten van elke laag.
Alle decoratieve leidingen worden gemaakt met Royal Icing. Versier de 12-inch laag in acht secties en de 6-inch laag in vier secties. Buig een C-scroll in elke sectie met behulp van een # 18 sterpunt. Terwijl de glazuurlaag nog zacht is, voeg je de parel dragees toe. Versier andere lagen met een schaalrand en pareldraken.
Steek de plastic deuvels in de onderste drie lagen om de stapels te ondersteunen. Stapellagen ter plaatse. Solliciteer "Happily Ever After" naar de bovenste drie lagen met Royal Icing met behulp van vooraf geplaatste letters H, E en A.
Buig de resterende letters met de schrijfpunt. Buig een rand aan de basis van elke laag met Royal Icing en een # 21 sterpunt; voeg parel dragees toe zoals gewenst. Plaats de zwaan op de taart.
Share
