Veganistisch kerstdiner
Share
Van de salade van de starter tot het dessert, deze veganistische kerstrecepten doen niet af aan de smaak van de vakantie.
Door Sydney Price 26 oktober, 2017 Save Pin FB Gooi samen wat rood en groen voor je kersttafel! Deze boerenkoolsalade bevat zoete gebrande veenbessen, wilde rijst, walnoten, uien en paprika. Besprenkel met een pittige zelfgemaakte citroen-mosterdvinaigrette en serveer.
Deze Dijon vinaigrette smaakt geweldig in alle soorten groenten:
- 5 knoflookteentjes, geroosterd
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 theelepels fijn gescheurde citroenschil
- 4 1/2 theelepels Mosterd in Dijon-stijl
- 1/4 kopje citroensap
Meng alle ingrediënten in een pot met schroefdeksel, dek af, schud en breng op smaak met zout en zwarte peper.
Ontvang het recept: Vakantie boerenkool salade
Groenten en fruit Bijgerecht: Wortelgewas en Granaatappel Couscous
Houd de dingen kleurrijk en vers met een winterse plantaardige kant. Je gasten zullen het geweldig vinden wanneer je heerlijke geroosterde wortels, rapen en winterpompoen brengt, allemaal geserveerd op een bed van donzige couscous. Met citrus-, munt- en granaatappelpitjes als garnering is deze veganistische pastasalade net zo lekker voor de ogen als voor de maag!
Ontvang het recept: Wortelgewas en granaatappel Couscous
Bulk elke salade met wat granen. Hier zijn 24 stevige, voedzame recepten die groenten en quinoa, couscous, gerst of bulgur combineren.
Zetmeel bijgerecht: Farro and Pine Nut Tabbouleh
Geroosterde pijnboompitten geven deze traditionele mediterrane schotel een vleugje rokerige smaak. Zoals gebruikelijk is deze tabouleh voorzien van veel verse kruiden: peterselie, koriander en munt. Knijp partjes citroen over elke portie voor extra pit.
Opmerkingen:
- Laat de feta weg om dit veganistisch te maken.
- Als je kunt't vind in plaats daarvan farro, vervang gerst of bulgur.
Ontvang het recept: Farro and Pine Nut Tabbouleh
Voorgerecht: pasta met geroosterde tomaat en artisjok
Het's tijd om het hoofdevenement uit te brengen! Beloof dat je hebt gewonnen'ik mis het vlees.
Dit Italiaanse voorgerecht barst van cherrytomaatjes, olijven en artisjokharten. Roosteer de tomaten eerst om een sappige saus zonder toevoeging aan de noedels te maken. Om het pittiger te maken, ras je de groenten met gemalen rode paprikavlokken.
Ontvang het recept: Pasta met geroosterde tomaat en artisjok
Zie precies hoe lang het duurt om elke soort groente in de supermarkt te roosteren.
Dessert: bananenijs
Niemand zal raden dat dit ijs zuivelvrij is. Kokosmelk en bevroren bananen maken het net zo romig als zijn tegen melk en / of zware crèmes gebaseerde tegenhangers.
Het beste nieuws voor uw drukke vakantieplanning: u kunt een batch in een oogwenk opwinden. Het kost slechts 10 minuten en drie ingrediënten om te maken!
Personaliseer je Banana Ice Cream met een van deze veganistische mix-ins:
- aardbeien
- frambozen
- kersen
- Pompoen puree
- Pindakaas
- Amandelboter
- Cacaopoeder
- Kaneel
Ontvang het recept: Banana Ice Cream
Drinken: Winter Warmer
Gelukkig zijn de meeste likeuren vegan, omdat ze'opnieuw gedestilleerd uit plantaardige materialen. Verzamelen 'rond en zeg "proost" met deze sprankelende cranberry en gemberdrank. Deze vakantiecocktail gebruikt zelfgemaakte vanille-wodka als basis. Alles wat je nodig hebt voor het infusieproces is een vanilleboon en een beetje geduld. (Psst ... het zorgt ook voor een geweldige feestvreugde.)
Ontvang het recept: Winter Warmer
Nog meer veganistische goedheid
Of je nu voor 18.00 uur of alleen veganist bent voor 18.00 uur. (Ja dat's een dieetplan aanbevolen door sommigen!), je hebt gewonnen'ik voel me zoals jij'mis iets met deze kleurrijke en smaakvolle recepten:
- Food Trend Alert: een Boeddha-schaal bouwen
- 5-minuten dips waar iedereen in zal duiken & # x2014; inclusief veganistische opties
- Alles wat u moet weten over jackfruit (plus recepten)
- The Best Dairy Milk Substitutes
De ins en outs van een succesvolle maaltijdplanning
- Door Sydney Price
