Host een patisserie

Verzamel je beste vrienden voor een feestelijk feest dat draait om gebak. We delen heerlijke ideeën voor smakelijke taartvullingen, feesthapjes en mooie traktaties voor thuis.

Bijgewerkt: 08 februari 2018 Pin FB opslaan

Sla de verwachte cookie-uitwisseling over en nodig je vrienden uit voor een middag bakken. Tijdens het bakfeest, klop je hartige galettes op die perfect zijn voor de vakantiehordes. Na het feest kunnen gasten ze mee naar huis nemen en ze in de vriezer in de vriezer zetten voor een gezond verstandig diner in een mum van tijd. 

Probeer een leuke winterfeestversiering te maken. 

Partij Prep

Een dag of twee voor het feest, meng een portie deeg voor elke deelnemer. Vorm het deeg in schijven, wikkel het in plasticfolie en koel het in de koelkast's tijd om te rollen. Wijs individuele werkruimtes aan met gekoelde gebakborden, perkamentpapier en maatbekertjes en -lepels. Zorg voor een gemakkelijke toegang tot voorbereide ingrediënten voor het vullen.

Ontvang het recept voor gebak. 

Pastry Boards

Marmeren platen houden een koude rilling die de boter in het deeg vasthoudt voor een vlokkig gebak. Voor een minder duur alternatief en vergelijkbare effecten, probeer porseleinen tegels eens uit. We vonden 12 × 12-inch tegels voor minder dan $ 10 bij big-box-winkels.

Bakken of nemen

Bak een gevulde galette of twee voor het nemen van monsters tijdens het feest. Sluit de anderen op voor je vrienden en stuur ze naar huis met bakinstructies. Gasten kunnen afgewerkte galetten invriezen tot ze stevig zijn en ze vervolgens (nog steeds op het bakpapier) overbrengen naar plastic vrieszakken. Ze blijven tot een maand in de vriezer. Niet ontdooien: onze recepten gaan in ongeveer een uur van diepvries naar oven naar tafel.

Probeer deze drie seizoensgebonden galetten. 

• Cranberry-Rozemarijn: Verse en gedroogde veenbessen schitteren in deze citrusvulling. Een strooi verse rozemarijn zorgt ervoor dat het niet te zoet is. 
• Kale-witte Cheddar: Deze cheesy tart is geladen met onze favoriete wintergroen en afgewerkt met een scheutje verse citroen. Serveer het met extra verse plakjes citroen. 
• Butternut-Feta: Een scheutje honing na het bakken voegt een zoete noot toe aan deze hartige taart. 

Krijg de drie scherpe recepten. 

De snacks en cocktails

Een extra partij deeg wordt de basis voor snackcrackers. Rol deeg en stof uit met zoete of hartige toppers (kaneelsuiker, za'atar, gemalen zwarte peper en schilferachtig zout, Parmezaanse kaas, enz.). Snijd in stukjes van krakerformaat en bak dan op 375 ° F tot ze goudbruin zijn. Serveer met gekochte dippers, jam en dips.

Houd cocktails seizoensgebonden en eenvoudig. Kleed een fles droge rode wijn aan met verwarmende kruiden (kardemom, kruidnagel, kaneel), citroenschil en sap, en een scheutje honing. Verwarm op een laag vuur.

Krijg meer winter-perfecte cocktailrecepten.

Vak ze op

Witte kartonnen bakjes zijn de perfecte manier om de afgewerkte galetten te vervoeren. Zoek ze op in je plaatselijke ambachtswinkel. Voeg een handgeschreven tag toe met de naam van het recept en een snelle winding van het touw. 

Druk een gratis label af voor uw taartdoos.