Selderij
Share
Selderij
Aan het einde van de 19e eeuw werd selderij beschouwd als een zeldzame lekkernij voor fijnproevers. Hostesses kochten prachtige kristallen vaselike selderijservers om deze elegante groente te presenteren. Tegenwoordig vertrouwen we op selderij als een knapperige, caloriearme behandeling en de basis voor het op smaak brengen van soepen en stoofschotels. Het is direct verkrijgbaar bij de supermarkt, maar je zult het leuk vinden om het thuis te laten groeien en zult kleinere selderiekoppen waarderen, die malser en milder van smaak zijn.
Homegrown selderij is heerlijk rauw in salades en hapjes of gekookt in sauzen, soepen en stoofschotels. Het vereist een lang groeiseizoen (minimaal vier maanden) en groeit het beste bij gematigde temperaturen. Omdat het veel tijd kost om te rijpen, start u de zaden 10-12 weken vóór de laatste vorstdatum van uw streek binnen. Zaailingen transplanteren naar de tuin nadat het gevaar voor vorst voorbij is.
| geslacht naam |
|
| licht |
|
| plant type |
|
| hoogte |
|
| breedte |
|
| voortplanting |
|
Meer variëteiten voor Celery
'Conquistador' selderij
is een vroegrijpe opgaande selderijvariëteit die op grote schaal is aangepast. Het groeit goed, zelfs als het wordt blootgesteld aan hoge hitte- en vochtstress.
Snijden selderij
produceert groene stengels zonder de dikke bladstelen of stengels. Oogst bladeren voor smaakstof in salades of om smaak aan tomaat of andere groentesappen toe te voegen.
'Giant Red Reselection' selderij
geeft je een unieke kleurtint in selderij - het draagt rode stelen.
'Utah 52-70 Verbeterde' selderij
is een populaire donkergroene variëteit met een compacte groeiwijze. Het vereist blancheren om lichtgroene stengels te produceren.
meer tips en trucs voor eetbaar tuinieren
Meer video's "
