Growing Sprouts in 10 eenvoudige stappen
Share
Kweek je eigen verse en voedzame spruiten. Het enige dat nodig is, zijn biologische zaden, een pot, net en water. Gaan!
Door Deb Wiley Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB - Glazen of plastic potten schoonmaken. Elke grootte is prima, maar pinten of kwart gallons werken goed.
- Netmateriaal, zoals nylon tule van een stoffenwinkel, een glasvezelscherm of een stuk nylon kous om de opening te bedekken. Cheesecloth werkt, maar zaden kunnen zich aan de stof hechten.
Growing Sprouts in 10 eenvoudige stappen
1. Plaats 1 tot 4 eetlepels zaden in een pot met brede mond.
2. Dek af met gaas en zet vast met een rubberen band of metalen ring met schroefdop.
3. Spoel de zaden met lauw water. Wervelen en uitlekken. Gebruik voor de beste resultaten alleen niet-gechloreerd water. Chloor in stadswater kan slecht kiemen veroorzaken.
4. Voeg 1 kopje lauw water toe. Geniet van 12 tot 24 uur.
5. Laat het water weglopen.
6. Spoel de zaden twee keer per dag af met lauw tot koel water en zwenk om ervoor te zorgen dat alle zaden worden gespoeld.
7. Laat overtollig water na elke spoeling leeglopen om te voorkomen dat zaden gaan gisten en bederven. Als je zaadjes niet kiemen of als ze stinken, jij'raak niet voldoende water af.
8. Houd de pot op kamertemperatuur (68 tot 72 graden F). Houd de pot buiten kasten; zaden hebben luchtcirculatie nodig. Voor zaden zoals mungbonen die de voorkeur geven aan een donkere omgeving - zie verpakkingsinstructies - wikkel je potten in met folie of papier maar laat je de bovenkant open. Leg de potten op hun zijkant om zaden meer ruimte te geven om zich te verspreiden.
9. In 3 tot 6 dagen, als spruiten ongeveer 1 tot 2 inch lang zijn, spoel ze, afhankelijk van het ras, grondig af met water voor het eten.
10. Droge ongebruikte spruiten. Ze bewaren ze in een afgedekte container in de koelkast gedurende 1 tot 2 weken.
Tips voor het ontkiemen van zaden
Terwijl spruiten groeien, jij'Ik zie vage witte wortelharen groeien uit radijs, koolzaad, mosterd en andere kruisbloemige zaden. Wanneer je ze afspoelt, lijken de haren te verdwijnen, maar zij'raak gewoon echt met de spruit tegen de spruit.
Probeert spruiten terwijl je ze laat groeien en gebruik ze als je ze het lekkerst vindt.
Om de spruiten groener te maken, laat ze een paar uur zonder dekking achter in helder - maar niet direct - zonlicht.
Waarom je eigen zaden uitspruiten?
Spruiten bevatten weinig vet, bevatten geen cholesterol en leveren eiwitten, vitaminen en mineralen.
Om te gebruiken, gooi spruiten in roerei of omeletten, salades, sandwiches, wraps, roerbakgerechten en soepen. Voeg ze toe vlak voor het serveren, zodat ze fris blijven. Roer de spruiten net voor het bakken in het brooddeeg.
Omdat het slechts ongeveer 10 dagen duurt om spruiten te laten groeien, kunt u een opeenvolgende oogst continu laten doorgaan, zelfs in de winter.
Natuurvoedingswinkels, postorderbedrijven, voedselcoöperaties en supermarkten hebben hun zaden vaak in voorraad om te laten ontkiemen. Vermijd zaden gelabeld voor gebruik in de tuin; ze kunnen worden gecoat met fungiciden.
- Door Deb Wiley
