Hoe je basilicum kunt telen voor een smaakavontuur

Het kweken van basilicum lijkt een beetje op een rijm van Dr. Seuss: je kunt het kweken uit zaden of stekken, binnen of buiten, in de grond of in een pot. Je kunt het hier of daar laten groeien, je kunt het overal laten groeien! (Behalve buiten in koude klimaten of diepe schaduw.) Groeiende basilicum kan je naar Italië, Azië of een aantal andere smaakbestemmingen vervoeren. Lees verder voor onze top basilicum tips.

Door Deb Wiley Bijgewerkt: 05 december 2017 Save Pin FB

Basilicum groeit het beste als het's zonnig en warm - overdag ten minste 70 graden F en 's nachts 50 graden F. Kouder maakt de delicate bladeren bruin en de plant sterft.

Zoals de meeste kruiden, heeft basilicum dat niet't heeft extra bemesting nodig, die de smaak van de bladeren kan veranderen en de bloei tijdens de productie van bladeren kan bevorderen.

Houd de grond gelijkmatig vochtig. Te veel water stikt en verdrinkt de wortels. Om de grond te testen, steekt u uw vinger in de grond tot aan uw eerste knokkel. Als het droog aanvoelt, water. Zo niet, wacht even.

Het knijpen van de stelen levert een betere vertakking en bladgroei op. Om te knijpen, vind je het snijpunt van twee blaadjes langs de stengel en gebruik je je vingers of kleine schaar om de stengel boven die bladeren af ​​te nemen. Nieuwe takken groeien uit elk van die twee bladknopen. Knijp de bloemknoppen af ​​zodra ze verschijnen, tenzij je zaden wilt bewaren of de bloemen wilt laten bloeien voor hun bloemen.   

Oogst eerst de bovenste bladeren en blijf vervolgens snijden om nieuwe groei aan te moedigen. Oogst alle bladeren vlak voordat de plant begint te bloeien.

Hoe basilicum te kweken van zaad in een pot

Het kweken van basilicum in potten is een goed alternatief als je dat doet'ik heb andere tuinruimte. Plant zaden 1/4 inch diep, en plaats ze 1 inch uit elkaar in een zaad-startende mix. Zaden moeten binnen een tot twee weken ontkiemen. Zodra de zaailingen twee sets bladeren hebben, transplanteer ze in grotere potten gevuld met een grondloze oppotmix, waarbij de zaden 8 inch uit elkaar staan. Tuinaarde is te compact om in containers te gebruiken.

Als je je basilicum in een pot houdt, overweeg dan kleine variëteiten zoals 'Spicy Globe' en 'Raamkozijn'. Bij het verbouwen van grotere basilicumvariëteiten, dient het basilicum achtereenvolgens naar een grotere pot als het groeit.

Houd basilicum buiten op een locatie die minstens acht uur directe zon per dag krijgt. Houd de grond vochtig maar niet nat en geef de grond water, niet de bladeren. Oogst wanneer planten vier tot vijf weken oud zijn. Maak elke twee weken opeenvolgende aanplant van basilicum voor een verse aanvoer.

Hoe je basilicum uit zaad buiten kunt laten groeien

Het kweken van basilicum uit zaad buiten is eenvoudig. Wanneer de bodemtemperaturen in de late lente opwarmen nadat alle gevaar voor vorst voorbij is, kiest u een locatie met minstens acht uur directe zon per dag. Zaai zaden 1/4 inch diep en 1 inch uit elkaar direct in tuingrond. Wanneer de zaailingen zijn vastgesteld, trekt u ze (dun) naar een ruimte met een afstand van 8 inch voor een goede luchtcirculatie.

Hoe Basil Indoors te laten groeien

Zoals met de meeste kruiden, is basilicum binnenshuis moeilijk te kweken omdat zelfs zonnige ramen doneren't zorg voor zoveel zonlicht als de planten buiten krijgen. De planten groeien, maar kunnen spichtig of langwerpig zijn. Groeilampen, die een groter lichtspectrum produceren dat planten nodig hebben, bieden een betere kans op succes.

Zaai zaden 1/4 inch diep en 1 inch uit elkaar direct in een grondloze oppotmix, en dun ze om de groei op te vangen terwijl ze elkaar beginnen te verdringen.

Blader door andere gemakkelijk te kweken kruiden.

Basilicum groeien uit stekken

Om basilicum van stekken te laten groeien, knipt u een basilicumsteel ongeveer 2 inch lang net boven een paar bladeren. Steek de stengel in een vochtige potmix, zodat de bladeren zich net boven het bodemoppervlak bevinden. Bedek de container met plastic, laat voldoende ruimte over voor lucht rond de bladeren; Als plastic de bladeren raakt, kan dit rotten. Plaats de pot op een warme plaats met indirect licht. Volle zon kan de bladeren verbranden en de grond laten uitdrogen. Controleer of de grond vochtig maar niet nat blijft. Na ongeveer 10 dagen of wanneer het snijden is geroot, verwijdert u het plastic.

Soorten basilicum om te groeien

Er zijn tientallen soorten basilicum, waaronder sommige met paarse, gegolfde of bont geschilderde bladeren. De meeste groeien als staande struiken of kolommen.

Zoete basilicum is een verzamelnaam voor de meest gebruikte basilicumtypes Ocimum basilicum. Dit bevat 'Genovese', die 18 tot 24 duim lang groeit met grote, zoet-kruidige bladeren die vaak worden gebruikt om Italiaanse pesto te maken. Andere zoete basils omvatten 'Profumo di Genova', 'Italiaanse Cameo', 'Sweet Green', 'Salade blad', en 'aurelia' Bolognese. 'Dolce Fresca' en 'Perzisch' basils won de All-America Selections-groenteprijzen in 2015.

'Pesto Perpetuo' groeit 4 voet lang met kleine groene bladeren omzoomd in het wit. De zuilvormige vorm en prachtige bladeren maken het een uitstekende aanvulling op bloembedden.

Paarse basils, zoals 'Purple Opal', zie er geweldig uit in bloembedden en snij boeketten. Anderen omvatten 'Paarse ruches', 'Rode Rubin', en 'Donker paars opaal'.

'Kardinaal' basilicum heeft prachtige bordeauxrode bloemhoofdjes op 2 meter hoge planten.

'palmhout' basilicum sport kleine bladeren en groeit in een afgeronde vorm slechts 12 centimeter lang. Het ziet er schattig uit in een pot of bloembed.

Thaise basilicum'sterke drop smaak wordt vaak gebruikt in Aziatische gerechten en behoudt zijn smaak beter in koken dan zoete basilicum. Zoeken 'Siam Queen', 'Thaise magie', en 'Queenette'.

Citroenkruid is wat de naam doet vermoeden: een kruidige, citroenachtige basilicum met bloemen die geweldig zijn voor het maken van thee. Zoeken 'Mrs Burns' Citroen'. Je kunt ook limoenbasilicum kweken.

Heilige basilicum of tulsi (Ocimum tenuiflorum) kreeg zijn gebruikelijke naam vanwege het gebruik in Azië voor medicinale en religieuze doeleinden. De bladeren en stelen zijn licht behaard.

Hoe Basil te drogen en op te slaan

Je kunt basilicumblaadjes vers gebruiken of bewaren met vries- of aan de lucht drogen.      

Goed invriezen behoudt de kleur en smaak. Strip, reinig en droog de individuele bladeren. Breng ze over op bakplaten en plaats ze in de vriezer en plaats de bevroren bladeren in plastic diepvrieszakken. Als u wilt, kunt u de bladeren dompelen in water of olijfolie voordat u ze invriest in ijsblokjes.          

Om aan de lucht te drogen, bundels van verschillende planten bundelen en ze ondersteboven ophangen. Of clip afzonderlijke bladeren en plaats ze in een enkele laag op een bord in een warme, droge ruimte. Wanneer de gedroogde basilicumbladeren volledig droog zijn, bewaar ze dan in een luchtdichte verpakking op een koele, donkere plaats.

Basil Ziekten

Valse meeldauw is een groeiend probleem bij het kweken van basilicum, vooral in gebieden met een hoge luchtvochtigheid waar basilicumblaadjes nat blijven. Houd het gebladerte droog door alleen de grond te besproeien. Ruimteplanten op grote schaal voor een goede luchtstroom.

Als u vergeling op de bovenkant van bladeren ziet gevolgd door vaag grijze groei aan de onderkant, oogst dan onmiddellijk onaangetaste bladeren. Verwijder en vernietig geïnfecteerde planten; leg ze niet op een composthoop thuis. Zoete basilicumtypen worden het vaakst aangetast.

Een schimmel genaamd fusariumverwelking veroorzaakt verwelkte bladeren, verticale bruine strepen op de stengels, onvolgroeide planten en plotselinge plantendood. Als u vermoedt dat fusarium verwelkt, voer dan een grondtest uit. Koop zaden met het label resistent tegen fusariumverwelking, zoals 'Nufar' en 'Aroma 2'.

Kruiden in containers

• Door Deb Wiley