Hoe Dill te groeien voor Garden Beauty - en Pickles

Dill's zachte ferny, schuimige schijfjes smeken je praktisch om ze aan te raken. Snip verse dille onkruid gebladerte voor het koken, oogst dille zaad voor beitsen, of snij de bloemen en gebladerte voor mooie boeketten.

Door Deb Wiley Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Dille is gemakkelijk te starten met zaad en groeit het best wanneer het buiten wordt geplant. Kies een locatie met volle zon - minimaal acht uur direct zonlicht per dag - en goed gedraineerde grond. Als je grond water vasthoudt door zware klei, graaf organische materie zoals compost in de top enkele centimeters om drainage te helpen.

Zaai zaden rechtstreeks in de grond, plaats ze ¼ inch diep en ongeveer 1 tot 5 centimeter van elkaar in rijen op een afstand van 6 inch. Afhankelijk van de variëteit, groeit dille 1 tot 3 voet lang, zo dun (verwijder door te trekken of te snijden) de zaailingen zodat ze 12 tot 24 centimeter van elkaar verwijderd zijn. Het lijkt misschien wreed, maar door het uitdunnen kan elke overblijvende plant het beste groeien.

Om een ​​continue bron van verse dille bij de hand te houden, overweeg plant opvolgen. Begin met het zaaien van eerst een paar zaden van het pakket, en vervolgens tijdens het groeiseizoen nog een paar keer per week.

Jij doneert'Het is niet nodig om dille in rijen te planten. Als je wilt dat dilleplanten zelf zaaien, plant ze dan in bosjes waar de zaden het volgende jaar kunnen vallen en groeien.

Een goede watergift is essentieel voor het kweken van dille. Houd de grond gelijkmatig vochtig terwijl de zaden ontkiemen. Zodra dilleplanten beginnen te groeien, hebben ze ongeveer 1 tot 2 centimeter regen of extra water nodig om te gedijen.

De meeste kruiden, inclusief dille, don't heeft extra bemesting nodig. Maar als u dat wenst, kunt u tijdens het groeiseizoen één of twee keer per dag een gebalanceerde 10-10-10-meststof toedienen. Gebruik een vloeibare meststof gemengd met water of kras een time-release meststof in de grond op planttijd.

Wanneer de temperatuur stijgt, heeft dille de neiging om te "bouten" en bloemstengels op te sturen zodat het zaden kan zetten. Zodra dit kruid groeit en sterft, sterft het, dus je kunt de plant een seizoen lang laten groeien zolang je de bloemen verwijdert..

Dille Weed en Dill Seed

Dille wordt niet als een onkruid beschouwd, maar sommige kruidenbedrijven en mensen verwijzen naar de dilleplant als dille-wiet, misschien vanwege het luchtige gebladerte. Dilleonkruid is vers of gedroogd blad. Dillezaad wordt geproduceerd uit de mooie gele bloemschermen.

Groeiende dille in potten

Zelfs als je doneert't heeft een buitentuin, je kunt nog steeds potten met dille op een zonnig balkon of terras. Kies een container van minimaal 12 centimeter diep; dilleplanten groeien met een diepe penwortel. Vergeet niet om de afstand van 12 tot 24 inch in het achterhoofd te houden, afhankelijk van de breedte van de container.

Dill doesn'Het is niet de moeite waard om een ​​paar zaden binnenshuis te beginnen om te oogsten zodra de planten blaadjes beginnen te vormen. Opvolging in een kruidentuin is ook de moeite waard om binnenshuis te doen.

Dill gebruiken

Verse dille-weed begint te hangen zodra je hem vastklemt en binnen een paar dagen zijn potentie begint te verliezen. Gebruik het zo snel mogelijk. U kunt verse dille in de koelkast bewaren met stelen in een pot water of met bladeren gewikkeld in een vochtige papieren handdoek. De heldere smaak is geweldig met aardappelen, groenten, vis, salades, soepen en stoofschotels.

Bloemschermen met verse dille zien er mooi uit in een gemengd boeket, maar don'Het zal niet verbazen als de planten na enkele uren beginnen te verwelken. Ze'perfect voor snelle boeketten die net voor een etentje zijn weggeknipt.

U kunt verse dille invriezen door deze in ijsblokjesladen in water te plaatsen. Laat de blokjes in gekookte gerechten vallen die het extra vocht aankunnen.

Hoewel de smaak wordt gedempt, worden dillebladeren en zaden gemakkelijk gedroogd voor later gebruik. Om de bladeren te drogen, hang je een hele plant ondersteboven op een warme, droge plek totdat je het blad kunt verwijderen. Of knip de bladeren vers, leg ze op een bord en laat ze aan de lucht drogen.

Om dillezaden te oogsten, snijd je de bloemstengels nadat de gele bloemen vervaagd zijn, maar net voordat de zaden rijp worden en loskomen van het scherm. Plaats een kleine papieren zak met een paar gaatjes voor ventilatie over de hele bloemknop, hang de plant ondersteboven op een koele, droge plaats en wacht tot de zaden vallen en zich verzamelen in de bodem van de zak. Bewaar de zaden in een luchtdichte glazen container op een koele, droge, donkere plaats.

Dill gebruiken voor augurken

Raadpleeg augurkenrecepten voor specifieke aanwijzingen over het maken van augurken en voedselveiligheid. Voeg in het algemeen twee tot vijf schone, verse dillezaadkoppen toe aan elke batch. Gedroogde dille kan worden gebruikt, maar deze levert mogelijk niet zo goed een smaak op.

• Door Deb Wiley