Kale groeien

Kale is een tuin-superster! Het is super voedzaam en super gemakkelijk om te groeien.

Door Deb Wiley Bijgewerkt: 19 oktober 2017 Save Pin FB Laura Trowbridge Garden, Peterborough, NH

Trending superfood boerenkool is eenvoudig te kweken in uw moestuin. Kale houdt van koel weer, dus plant het in het voorjaar of val op een zonnige locatie. Voor verzorging heeft boerenkool ongeveer 1 tot 2 inch water per week nodig; water diep eenmaal als je toevluchtsoord't heeft voldoende regen ontvangen.

Er zijn twee verschillende soorten boerenkool: bloeiende boerenkool en plantaardige boerenkool. Beide zijn eetbaar en veel van de variëteiten die voor culinair gebruik worden verkocht, zien er ook mooi uit in een tuin. Bloeiende boerenkool doet het niet'Het produceert eigenlijk bloemen, maar de patronen en kleuren van de bladeren zien eruit alsof bloemen bloeien. Bloeiende boerenkool is eetbaar, maar taai.

Soepele boerenkoolvariëteiten zoals Olympic Red, Red Russian, Scarlet en Smooth German zijn uitstekend voor salades.

Hoe Kale te planten

Begin met boerenkoolzaden of boerenkoolplanten. Zaden zijn goedkoper en groeien gemakkelijk. Zaai de zaden 2 centimeter uit elkaar in rijen van 12 tot 18 inch uit elkaar. Bedek boerenkoolzaden met 1/2 inch grond en houd de grond gelijkmatig vochtig (maar niet drijfnat) voor de beste kieming. Je kunt binnen in de late winter binnenshuis beginnen met zaaien en dan de zaailingen de tuin in transplanteren, of ze direct in de grond zaaien, ongeveer 3 weken voor de laatste nachtvorst, en opnieuw in de late zomer, 6 tot 8 weken voor de eerste vorst.

Als je begint met boerenkoolplanten, plaats ze dan in de grond op dezelfde diepte als hun wortels in de pot groeiden, met een onderlinge afstand van 18 tot 24 inch.

Mulch met een organisch materiaal zoals schors, geraspte bladeren, compost of cacaoboonschillen om bodemvocht vast te houden en onkruid op afstand te houden.

Kale oogsten

Wanneer de planten zes tot acht bladeren hebben, gebruik je een schaar om alleen de buitenste bladeren af ​​te snijden, waarbij je ten minste vier bladeren in het midden achterlaat om meer bladeren te produceren. Boerenkoolbladeren smaken eigenlijk zoeter na ze'Ik heb een lichte vorst doorstaan. De meeste boerenkoolplanten groeien de winter door in mildere klimaten.

Na het kopen of oogsten van boerenkool, plaats het in een plastic opbergtas. Duw zoveel mogelijk lucht uit de zak. Blootstelling aan water bevordert bederf, dus wacht om de boerenkoolbladeren te wassen tot vlak voordat u ze gebruikt. Kale houdt ongeveer vijf dagen in de koelkast; daarna worden de bladeren bitter. Spoel boerenkoolbladeren onmiddellijk voor het gebruik onder warm stromend water en wrijf zachtjes over de bladeren om ze mals te maken.

Trek de planten eruit als ze beginnen te bloeien. Op dit punt beginnen bladeren taai en bitter te smaken. 

Boerenkool is relatief ongediertevrij, maar als je koolkruid hebt & # x2014; kleine, hongerige rupsen die je gewas kunnen kauwen & # x2014; probeer dan een product zoals Dipel of Thuricide met Bt (Bacillus thuringiensis, een van nature voorkomend bacterieel insecticide dat's beschouwd als voedselveilig) of pak ze gewoon met de hand, een meer organische praktijk.

Kale recepten

Om boerenkoolschilfers te maken, plant u een boerenkool, zoals Lacinato (ook wel dinosaurus of Toscaanse boerenkool genoemd), dwergblauw, siberisch of winterbor. Al deze kales groeien dikke bladeren die goed staan ​​om te bakken. Masseer de bladeren goed af om de taaie weefsels af te breken als u deze in een salade gebruikt.

Alle soorten werken goed om te koken of worden tot een smoothie gedraaid.

  • Door Deb Wiley