Peterselie groeien, binnen of buiten

Met zijn felgroene gekrulde of platte bladeren is peterselie een werkpaardplant. Gebruik dit gemakkelijk te kweken kruid, hetzij vers of gedroogd en als een eetbare of een sier.

Door Deb Wiley Bijgewerkt: 17 februari 2017 Save Pin FB

Peterselie is gemakkelijk te kweken en vraagt ​​weinig meer dan veel licht en veel water.

Je kunt een gevestigde plant kopen van een kwekerij, maar jij'Ik krijg meer planten voor minder geld als je begint met peterseliezaden.

Zaai de zaden buiten in de lente of vroege herfst als de temperatuur mild is. Planten de zaden 1 tot 2 centimeter uit elkaar en ongeveer 1/4 inch diep in de bodem die gemakkelijk afvoert. Kies een locatie die in de volle zon halfschaduw krijgt. In warmere klimaten doen de planten het beter als ze 's middags bescherming tegen schaduw krijgen van de zon.

Elke plant kan 1 tot 2 voet lang worden, afhankelijk van de variëteit, en is bestand tegen lichte vorst.

Peterseliezaden don'het komt allemaal tegelijk. Blijf de grond vochtig houden maar niet drassig om meer kiemkracht van het peterselie te stimuleren. Zodra een plant de volledige grootte heeft bereikt, heeft peterselie 1 tot 2 centimeter regen of extra water per week nodig om goed te blijven groeien. Water is het cruciale element om peterselie gelukkig te houden. Als je de grond te droog laat worden, verwelkt de plant en sterft. Maar don't overboord gaan met het water of de wortels zullen rotten.  

Wanneer peterselieplanten meerdere sets bladeren ontwikkelen, maak ze dan dun (trek of knip de extra's eruit met een schaar), zodat ze 3 tot 4 inch uit elkaar staan. Peterselie is een tweejaarlijkse plant, niet overblijvend, wat betekent dat het het eerste jaar groeit, en vervolgens een moeilijke stengel uitzendt met bloemen die het volgende jaar in zaden veranderen en afvallen. Zaai peterseliezaden per jaar voor een overvloedige oogst.

Peterselie binnenshuis groeien

Elke kruidentuin binnenshuis profiteert van de toevoeging van peterselie. Kies een container met drainagegaten, voeg een grondloze potmix toe (tuingrond is te zwaar om in een pot te gebruiken) en zaai zaden van 1 tot 2 inch, ongeveer 1/4 inch diep.

Plaats kamerplanten met peterselie in het helderste licht dat mogelijk is. Deze kruiden kunnen echter nog steeds spichtig en zwak groeien, omdat vensterglas de hoeveelheid licht die de planten kunnen ontvangen, vermindert.

Welke peterselie te laten groeien

Kies uit verschillende soorten peterselie. Krullende blad parsleys werken goed voor het koken en voegen een prachtige diepgroene dimensie toe aan decoratieve bloembedden.

Vlakke blad parsleys bevatten Italiaanse soorten die zoet en sterk smaken, met een smaak die wordt aanbevolen voor gekookte gerechten. 

Het oogsten van peterseliebladeren

Zodra de peterselie minstens 6 centimeter lang is, kun je beginnen met het oogsten van de bladeren. Begin met de buitenste stengels (degenen die het eerst groeiden), snijd de stengels dicht bij de grond. Terwijl u de stengels aan de buitenkant van de plant oogst, reageert deze met nieuwe groei vanuit het midden. Vermijd het afscheren van de bovenkanten van de stengels; dit stunt nieuwe groei.

Hoe peterselie te drogen

Beide typen kunnen worden gedroogd voor later gebruik. De eenvoudigste manier is om gewassen, gesteelde bladeren op een schaal te laten drogen. Peterselie kan in slechts enkele minuten snel worden gedroogd in een warme oven van 100 tot 110 graden F; let goed op, zodat de bladeren doneren't branden.

Wanneer peterseliebladeren volledig droog zijn, plaats ze in een container, bedek ze met een luchtdicht deksel en bewaar ze op een donkere, koele plaats. Je kunt ook gedroogde peterselieblaadjes bevriezen in plastic zakken.

Gebruik binnen een jaar gedroogde of bevroren peterselieblaadjes voor de meest verse smaak.

• Door Deb Wiley