Radicchio is een uitstekende toevoeging aan salades, het toevoegen van crunch en een kenmerkende nootachtige, aangenaam bittere smaak. De bordeauxrode kleur is ook prachtig tussen groene bladeren. Plant radicchio in het voorjaar een maand voor de laatste vorstdatum of in het midden van de zomer voor een herfstoogst. De beste kwaliteit doet zich voor wanneer planten rijpen tijdens koud weer. Na de oogst, verwijder de bladaders om de bitterheid te verminderen.
geslacht naam |
|
licht |
|
plant type |
|
hoogte |
|
breedte |
|
voortplanting |
|
Cichorium intybus, ook bekend als cichorei, is een veel voorkomende berm wildflower met mooie blauwe bloemen. Het bloeit zijn tweede jaar in de tuin. Gebruik zacht cichoreiblaadjes in verse salades, net als bij paardenbloemblaadjes. De lange witte penwortel van de plant kan worden geoogst, gedroogd en gebruikt als vervanging voor koffie.
Meer video's "