Het echte verschil tussen fruit en groenten

Alles waarvan je dacht dat je het wist, staat op het punt om op zijn kop gezet te worden. Zo onderscheid je fruit van groenten (de lijst kan je verrassen!).

Door Jenny Krane 24 mei 2019 Save Pin FB

Hoe fruit en groenten te classificeren

Vanuit culinair oogpunt worden groenten en fruit gescheiden op basis van smaak: fruit is zoet of zuur en groenten zijn milder en hartig. Fruit maakt geweldige garnituren, desserts of sappen, terwijl groenten een stevig bijgerecht zijn of basis voor het hoofdgerecht.

Nutritioneel gezien is de enige grote generalisatie die kan worden gemaakt, dat zoet fruit de neiging heeft om hoger te zijn in natuurlijke suikers. Anders dan dat, vitaminen, suikergehalte, vezels en koolhydraten variëren veel door de individuele plant. De USDA beveelt aan om de hele dag door een mix van fruit en groenten te eten, zodat jij'Ik krijg een grotere variëteit aan vitamines en voedingsstoffen in uw dieet.

Hoewel we deze eetbare planten op een bepaalde manier in de keuken gebruiken, classificeren hun botanische make-up ze anders. Fruit komt van de bloem van de plant waar ze op groeien. Als de producten zich naast de bloem ontwikkelen uit andere delen van de plant, wordt deze beschouwd als een groente. Fruit bevat zaden. Groenten bestaan ​​uit wortels, stengels en bladeren.

Vruchten die vaak worden ingedeeld als groenten

Alleen omdat we sommige producten als onze groenten beschouwen in onze hartige maaltijden, nietwaar'Het betekent dat ze technisch gezien een groente zijn. Hoewel deze vruchten mild en hartig van smaak zijn, komen ze van de bloem van de plant waarop ze groeien. Ze hebben ook zaden (of een kuil).

• Avocado
• Tomaat
• Komkommer
• Peppers
• Aubergine
• olijven
• Pompoen
• erwten
• Courgette
• Squash
• okra
• Bonen

In de keuken doet het dat niet'Het maakt echt niet uit als het plantproduct jou is'opnieuw gebruiken is een vrucht of een groente & # x2014; groenten kunnen in het dessert worden gebruikt (hallo, worteltaart) en fruit kan worden gebruikt in hartige gerechten, zoals een zomerse dinersalade. Hoewel het heeft gewonnen't verander je koken te veel, het'Het is altijd goed om te weten wat jij bent'omgaan met, vooral als je de producten zelf kweekt. En je nieuwe eetbare voedselkennis kan je helpen bij je volgende trivia-avond.