Eet en vermijd je het juiste voedsel om je ticker in topvorm te houden?
Om ons risico op hartziekten te verlagen, vertellen artsen ons al jaren om het vet en cholesterol in onze voeding te verminderen. Maar volgens een recente theorie worden de meeste hartaanvallen eigenlijk veroorzaakt door een tekort aan drie B-vitamines: B9 (beter bekend als foliumzuur), B6 en B12.
Dit drietal van B's voert veel taken uit in het lichaam. Een van hun taken is om een van nature voorkomend aminozuur genaamd homocysteïne om te zetten in een onschadelijke vorm die het lichaam kan uitscheiden. Het hebben van hoge niveaus van homocysteïne in je bloed is gevaarlijker dan het hebben van hoog cholesterolgehalte, volgens patholoog Dr. Kilmer McCully, co-auteur van De hartrevolutie (Harperperennial, 2000). Homocysteïne (uitgesproken hoe-maaien-SISS-teen) beschadigt de wanden van de bloedvaten door ze taai en stijf te maken. Een hoog cholesterolgehalte is nog steeds ongezond, zegt Dr. McCully, maar alleen omdat LDL-cholesterol (het "slechte" cholesterol) homocysteïne-moleculen naar de slagaders vervoert, waar ze hun schade aanrichten.
Om zijn theorie te ondersteunen, verwijst Dr. McCully naar verschillende grote bevolkingsonderzoeken, waaruit blijkt dat mensen met hartaanvallen doorgaans meer homocysteïne in hun bloed hebben dan mensen met een gezond hart. Een studie gepubliceerd in 1998 suggereerde dat foliumzuur en B6 in het bijzonder de sleutel kunnen zijn om cardiovasculaire problemen te voorkomen. De Harvard School of Public Health bestudeerde meer dan 80.000 vrouwen en ontdekte dat mensen die de grootste hoeveelheden van deze twee vitamines consumeerden een 50 procent lager risico hadden op een hartaanval dan vrouwen die het minst aten.
Tot daar's sterker bewijs dat homocysteïne hartziekten veroorzaakt, zegt de American Health Association dat'Het is voor de meeste mensen niet nodig om hun bloedspiegels te laten meten. Maar als u al hartaandoeningen heeft, of afkomstig bent uit een gezin met een sterke geschiedenis van cardiovasculaire problemen, overleg dan met uw arts over het hebben van een homocysteïne-test of het nemen van voedingssupplementen.
De AHA beveelt aan om gezonde doses foliumzuur, B6 en B12 uit voedsel te krijgen, en dr. McCully is het daar volmondig mee eens. "Deze drie vitaminen zijn cruciaal bij het bepalen van het homocysteïnegehalte", zegt hij. Om je deel te krijgen, biedt Dr. McCully de volgende tips:
Share
