Ina Garten's 8 essentiële tips voor het vasten van Thanksgiving dit jaar
Share
De Blootsvoets Contessa weet zeker hoe een feest te organiseren.
Door Zee Krstic Opslaan Pin FB Foto met dank aan PEOPLE Magazine Als er'Iemand die van Thanksgiving houdt, het's Ina Garten. Immers, de ster van Food Network's Barefoot Contessa heeft een hele carrière voor zichzelf gemaakt door het delen van eenvoudige tips en trucs om het ultieme diner feestje af te sluiten. In een'De allereerste regel voor een perfecte Thanksgiving-maaltijd is zo belangrijk dat ze er eigenlijk een heel kookboek omheen heeft geschreven. Make It Ahead, de New York Times bestseller, heeft ons geleerd hoeveel heerlijke maaltijden je dagen voor een groot evenement kunt maken.
Er'ongetwijfeld zal Garten de dagen ervoor doorbrengen voordat Thanksgiving een paar van haar onmisbare bijgerechten op de kop tikt & # x2014; inclusief haar versie van chipotle verbrijzeld zoete aardappelen & # x2014; en veel desserts. Maar zelfs Ina weet het daar'Het is meer een geslaagd Thanksgiving-feest dan alleen het vooraf bereiden van een maaltijd.
Verwant: Je complete aftelling tot Thanksgiving
Elke thuiskok staat voor verschillende uitdagingen als het gaat om het Thanksgiving-diner, zoals hoe je een grote kalkoen perfect kunt roosteren zonder het uit te drogen, of hoe je een menu kunt aanpassen aan gasten met speciale diëten (daarover later meer). Maar de briljante geest achter 11 verschillende kookboeken & # x2014; inclusief Cook Like a Pro, wat essentieel is voor beginnende thuiskoks die de basis willen beheersen & # x2014; heeft een aantal trucjes in petto om je te helpen Turkije-dag te veroveren.
Wij'loop je acht keer door Ina Garten's meest essentiële tips en trucs om dit jaar een heerlijke en makkelijke Thanksgiving te verspreiden. als jij'ben op zoek naar gezonde Thanksgiving-recepten, bezoek Kooklicht's Thanksgiving pagina waar jij'Ik zal alles vinden wat je nodig hebt voor je feest.
Foto met dank aan PEOPLE Magazine 1) Maak uw kanten voor de tijd
Dit is een Garten's belangrijkste tips voor het beheren van een Thanksgiving-feest, en een die ze meerdere keren voorstelde na een Thanksgiving-vertelgesprek met een interview In stijl.
Foto met dank aan Getty Images / Jeff Neira Enkele van de meest essentiële bijgerechten kunnen een paar dagen voor Thanksgiving worden gemaakt (zoals deze perfect opgeklitte aardappelpuree.) Ina zegt dat de sleutel om ze op te warmen op Thanksgiving je oven is. Schep je aardappelen, granen of plantaardige ovenschotels in een grillenschotel of Nederlandse oven, strooi er bovenop extra kaas en bak het.
Ina vertelde ook aan Food52, & # x201C; Je kunt [aardappelpuree] warm houden in een pan die over kokend water wordt gezet als je ze 's morgens wilt maken en ze in de middag wilt serveren. & # X201D;
In een's favoriete Thanksgiving-kant is geroosterde spruitjes. & # x201C; Dit recept gaat zo eenvoudig als het kan, & # x201D; Garten uitgelegd aan In stijl. & # x201C; En wat het verschil maakt, is precies genoeg zout besprenkelen. "Je kunt een kijkje nemen in Ina's recept van Brusselse spruiten hier.
Foto met dank aan Getty Images / NBC NewsWire 2) Blijf uit de buurt van recepten die je nog nooit eerder hebt gemaakt
Thanksgiving is niet't de tijd om een recept uit te testen'heb ik nog nooit eerder gedaan, zegt Garten. In een interview met Goede huishouding, Ina stelt voor om van tevoren een menu te schrijven met alle recepten die je hebt'gaan werken aan & # x2014; plus de ingrediënten die nodig zijn voor elk recept. Als er'iets wat u niet kent, misschien wilt u er van tevoren mee oefenen of een ander gerecht kiezen.
Dit is ook een kans om na te denken over ingrediënten waar uw gasten allergisch voor kunnen zijn (zoals zuivel of noten). Als jij'verwelkom gasten met bepaalde dieetbeperkingen bij u thuis, u wilt een menu maken dat iedereen kan eten, niet alleen een "veilig" gerecht.
3) Bak je Turkije niet - het zal meer ruien dan alleen je dieet
Garten isn't een fan van gefrituurde kalkoen, en niet alleen omdat het calorieën en vet toevoegt. "Niemand wil een reisje naar het ziekenhuis's gevaarlijk. U'heb te maken met een enorme ketel van heet vet en jij'Verlaag deze kalkoen erin, "vertelde Ina Tijd, zich resoluut verzetten tegen de recente Thanksgiving-trend. "Leg het gewoon in de oven."
Foto met dank aan Cooking Light Ina isn't de enige die gekant is tegen gefrituurde kalkoen. James Corden's "5 redenen om je Turkije niet diep te braden" ging in 2015 viral terug, wat aantoont hoe gemakkelijk het is om een enorme brand te veroorzaken bij het laten zakken van een koude kalkoen in hete olie.
Een oven is gemakkelijker (en veiliger) dan een friteuse, maar Ina heeft een paar tips voor diegenen die nerveus kunnen zijn om voor het eerst ook een hele kalkoen te braden.
- Ace kalkoen 101 met deze pro tips.
4) Kook je vulling apart - het zal je Turkije vochtig houden
"Traditionele vulling kan zo vochtig worden," vertelde Garten In stijl. & # x201C; Kook je vulling apart van de kalkoen om te voorkomen dat de vogel te gaar wordt. & # x201D;
Foto met dank aan Jennifer Causey Garten serveert vaak een hartige broodpudding in plaats van een traditioneler vulrecept. Of je nu kiest voor het koken van broodpudding of vulling, als je ervoor kiest om dat in een ovenschaal buiten je kalkoen te doen, zorg je ervoor dat de vogel niet't droog.
5) Houd je Turkije eenvoudig
Ina deelde haar "make-ahead" gebrande kalkoenrecept met Mode terug in 2016, met de nadruk erop dat een eenvoudige wrijven zout, citroenschil en tijm voldoende is om smaken echt te laten glanzen.
Foto door Greg DuPree "Iedereen wordt zo gek op de kalkoen, maar de kalkoen is dat niet't de ster van de maaltijd, "vertelt Ina Katie Couric in onderstaande video." Soms wel's de bijgerechten. Doe rustig aan, haal diep adem: rooster het zoals een grote kip ... Laat het rusten, bedek het en laat de sappen terugkeren naar de kalkoen. "
Meer: Foolproof Thanksgiving bijgerechten
Het kiezen van de perfecte kalkoen voor je evenement is ook de sleutel & # x2014; en met zoveel verschillende opties op de markt, Kooklicht heeft hier een experthandleiding voor beginnende klanten.
6) Overwin geen voorgerechten, of
Veel thuiskoks zijn nerveus over het verwelkomen van gasten bij hen thuis en maken zich zorgen over wat voor hapjes ze zouden moeten maken, maar Ina maakt echt een goed punt & # x2014; niemand verwacht fantastische hors d'oeuvres voor de belangrijkste Thanksgiving-spread.
"Dien gewoon noten, geweldige olijven of zelfs vijgen en prosciutto in met een fles wijn of champagne," vertelde Ina Goede huishouding.
Terwijl er tal van geweldige hapjes zijn om te maken van haar Barefoot Contessa kookboeken, is Ina Garten niet'Het is een manier om apps te overdenken. Sterker nog, zij'Het is bekend dat ze diners geven waar ze niet-kok, winkelgekochte hapjes voor haar gasten serveert.
7) Winkel-gekochte desserts overslaan
Thanksgiving is de ultieme gelegenheid om seizoensgebakken te bakken en de pompoengekookte pompoentaart is nooit zo goed als zelfgemaakt. Desserts zijn het allereerste wat je van je to-do-lijst moet afleggen, zegt Garten, omdat je een aantal dagen van tevoren taartjes, cakes, taarten en andere lekkernijen kunt maken.
Foto door Justin Walker "Het is fantastisch om te serveren omdat het gekoeld is, dus je kunt het dagen van tevoren maken, het in de koelkast laten staan en het dan gewoon omdraaien," vertelt ze Food52.
Desserts zijn ook een gelegenheid om uw gasten een bijdrage te laten leveren aan het avondeten. Ina Garten zal doelbewust elke gast vragen om een dessert mee te brengen, wat een eenvoudige manier is om ze mee te nemen in de festiviteiten, volgens Good Housekeeping.
8) Kies één wijn voor de tafel en serveer hem direct uit de fles
Als je op een van Ina aan het luisteren was's Thanksgiving verspreidt zich, Garten zou een speciale fles wijn serveren en het de hele nacht laten stromen.
Foto met dank aan Cooking Light & # x201C; Met Thanksgiving is er al genoeg, dus ik denk dat wijn heel gemakkelijk is, & # x201D; Garten vertelt InStyle. & # x201C; Haal de kurk eruit, u bent klaar om te gaan. "
als jij'ben je op zoek naar een perfecte wijn om te combineren met je kalkoen, dan zijn deze zes heerlijke opties allemaal minder dan $ 30 & # x2014; je kunt je gasten vragen om ook een fles mee te nemen.
Dit artikel verscheen oorspronkelijk op Cooking Light.
- Van Zee Krstic
