De emotionele voordelen van koken

Koken of bakken kan cruciaal zijn voor je mentale welzijn.

Door Melissa Locker 19 maart 2019 Save Pin FB Foto met dank aan GPOINTSTUDIO / GETTY IMAGES.

Of je nu je verdriet verdrinkt in een pintje Blue Bell-ijs of je gevoelens eet in het Waffle House, daar is ongetwijfeld het eten therapeutisch. Zoals iedereen die heeft ontdekt dat hij eieren, slagroom en kloppend deeg klopt, kan bevestigen, koken kan ook heel therapeutisch zijn.

Gerelateerd: Schoonmaken is eigenlijk goed voor je stemming

Terwijl elke oma waarschijnlijk zou spotten met de noodzaak van een studie over het idee om te koken als therapie, omdat, natuurlijk, terugtrekken naar de keuken om gebakken kip, collards en maïsbrood op te rollen goed is voor de ziel, bleek uit een onderzoek dat baklessen vergroot het vertrouwen en verhoogde concentratie. Een andere studie onthulde dat een beetje creativiteit en creatie in de keuken mensen gelukkiger kan maken. Die studie, gepubliceerd in de Journal of Positive Psychology, suggereert dat mensen die vaak kleine, creatieve projecten uitvoeren, zoals bakken of koken, zich meer ontspannen en gelukkiger voelen in hun dagelijks leven. De onderzoekers volgden ongeveer twee weken 658 mensen en ontdekten dat kleine, alledaagse projecten in de keuken de groep de volgende dag enthousiaster maakten over hun bezigheden, voedselwebsite munchies rapporten.

Elke dag creatief zijn, zorgde ervoor dat mensen zich voelden als een bloeiend & psychisch begrip dat het gevoel van persoonlijke groei beschrijft. & # x201C; Er is groeiende erkenning in psychologisch onderzoek dat creativiteit wordt geassocieerd met emotioneel functioneren, & # x201D; Tamlin Conner, een psycholoog bij de Universiteit van Otago in Nieuw-Zeeland en hoofdauteur van de studie vertelde De Telegraaf.

Gerelateerd: Gemakkelijke Stress Relief-activiteiten die iedereen kan doen

Koken kan zo goed zijn voor je emotionele welzijn dat, als De Wall Street Journal rapporten, therapeuten bevelen kooklessen nu aan als een manier om depressie en angst te behandelen, evenals eetstoornissen, ADHD en verslaving. Volgens de counselors die met de WSJ, koken kan helpen 'stress te verzachten, zelfvertrouwen op te bouwen en negatief denken in toom te houden door de geest te richten op het volgen van een recept'.

Psychologen geloven dat koken en bakken therapeutisch zijn omdat ze passen in een soort therapie die bekend staat als "gedragsactivering", de Wall Street Journal gerapporteerd. Deze activiteiten verlichten depressie door 'doelgericht gedrag te verhogen en uitstelgedrag in te tomen'. Koken kan mensen helpen zich op een taak te concentreren, waardoor ze een gevoel van macht en controle krijgen dat ze misschien niet vanzelf hebben in hun dagelijks leven buiten de keuken. "Toen ik'm in de keuken, het meten van de hoeveelheid suiker, meel of boter die ik nodig heb voor een recept of het kraken van het exacte aantal eieren & # x2014; Ik heb de controle, & # x201D; John Whaite, een bakker die heeft gewonnen De grote Britten bakken af in 2012, vertelde de BBC. & # X201C; Dat'Het is echt belangrijk als een sleutelelement van mijn toestand een gevoel van geen controle te hebben. "Whaite werd in 2005 gediagnosticeerd met manische depressie en gebruikte bakwerk om zijn stemmingen te helpen stabiliseren door kleine taken aan te bieden om zich te concentreren op.

Verwant: 5 voedingsmiddelen waarvan bewezen is dat ze stress verminderen

Wanneer u opnieuw kookt, moet u voortdurend gefocust zijn, ingrediënten voorbereiden, de roux roeren (of wat u ook kookt), de smaak aanpassen, het kookproces controleren & # x2014; dat kan allemaal nuttige technieken zijn bij als je je gedachten afzijdig houdt van dingen is het beter om je niet op te concentreren. Het is een beetje zoals meditatie, maar met een smakelijkere uitvoer, en kan erg nuttig zijn bij de behandeling van sommige vormen van geestesziekte, The Guardian gerapporteerd. Kortom, het is het ultieme in zelfzorg & # x2014; kalmerende, bedachtzame, creatieve, waardoor je niet langer op dingen kunt blijven wonen, en met koekjes of geroosterd brood aan het einde ervan.

Tijdens het koken voor jezelf kun je veel rustgevende en mogelijk heerlijke extraatjes bieden, terwijl je voor andere mensen kookt is er een extra voordeel. Koken voor anderen verbindt u namelijk met uw community en geeft u het gevoel dat u een benodigde en nuttige service levert. Hoewel elke vorm van altruïsme mensen gelukkig en verbonden kan maken met anderen, helpt koken voor anderen mensen om behoeften te vervullen en dat is belangrijk. Culinary Arts therapeut Michal AviShai verteld Huffington Post, dat & quot; het geven aan anderen ons op zoveel manieren vult. En nog meer wanneer het kookt omdat voeden een overlevingsbehoefte vervult, en dus komt ons gevoel van voldoening niet alleen voort uit het goede van de daad van geven, maar ook uit het feit dat we hebben geholpen & # x2019; ; op een zeer originele manier. & # x201D;

Door de combinatie van zelfzorg, creatieve uitvoer, mindfulness en een gevoel van controle, kan koken voor jezelf of anderen een enorme zegen voor je geestelijk welzijn zijn, ## alhoewel je oma waarschijnlijk al wist dat.

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op SouthernLiving.com.