The Reason Grocery Stores Spray Water op hun producten zullen je geestesvermogens bezorgen

We zullen nooit op dezelfde manier naar wortels kijken.

Door Meghan Overdeep 28 mei 2019 Save Pin FB met dank aan JUANMONINO / GETTY IMAGES.

Er is iets over een verse besprenkeling van water waardoor verse producten er goed en frisser uitzien.

Gerelateerd: Hoe Bagged Saladegroenten vers zo lang mogelijk te houden

Maar de esthetiek is slechts een deel van de reden waarom supermarkten kleine spuitmonden gebruiken om hun groenten in getimede intervallen met water te sproeien. Afgezien van de voor de hand liggende psychologische voordelen, lijkt het winkelende publiek de voorkeur te geven aan het uiterlijk van glanzende groenten. Wetenschappers zeggen dat regelmatig dousing met water produceert niets bijdraagt ​​aan de verbetering van de kwaliteit ervan. Volgens The New York Times, het tegenovergestelde is vaak waar. Overtollig water kan ervoor zorgen dat micro-organismen bloeien, waardoor de houdbaarheid wordt verminderd en plantenweefsel sneller wordt aangetast dan wanneer het droog zou worden gehouden.

Het blijkt dat de echte reden dat supermarkten in high-tech sprinklersystemen investeren, het maximaliseren van de winst is. Verse groenten en fruit absorberen vocht en omdat producten vaak op gewicht worden verkocht, gebruiken winkels vernevelingssystemen om hun goederen te vullen.

Gerelateerd: This Is America's Favoriete kruidenierswinkel

Bedrijf produceren deelden de resultaten van een onderzoek waaruit bleek hoeveel groenten kleiner worden als ze niet goed worden beneveld. Broccoli bleek bijna 16 procent van zijn gewicht te verliezen in 16 uur als het niet werd besmeurd, terwijl mistte in dezelfde periode bijna 5 procent in gewicht toevoegde. Wortelen, die naar verluidt meer vatbaar zijn voor gewichtsverlies dan andere groenten, verloren meer dan 7 procent van hun gewicht in slechts 16 uur wanneer ze geen misted hadden.

Dus, om te voorkomen dat je de volgende keer dat je de supermarkt bezoekt extra moet betalen voor H2O, moet je overtollig water verwijderen met een krachtige shake voordat je groenten in een zak stopt.

Dit verhaal verscheen oorspronkelijk op SouthernLiving.com.