Dit zijn de 10 voedseltrends die we voorspellen dat iedereen in 2019 zal proberen

Zuivelvrije melk, peganisme en selderijsap zijn nog maar het begin.

Door Sheena Chihak en Andrea Beck Bijgewerkt: 22 februari 2019 Save Pin FB Afbeeldingen met dank aan Silk

1. Zuivelvrije melkalternatieven

Net als veganisme proberen steeds meer mensen zuivelvrije melkalternatieven, zoals amandelmelk, walnootmelk en sojamelk. Met name havermelk wint aan populariteit, mogelijk omdat het melkvrij is, maar ook een veilige optie is voor mensen met een noot- of soja-allergie. Zuivelvrije melkalternatieven worden ook steeds toegankelijker voor consumenten. # Onlangs introduceerde Silk een eigen lijn havermelk om lid te worden van hun populaire soja- en notenmelk. Verwacht ze nog meer te zien in 2019, en we zouden niet verbaasd zijn als nieuwe variaties ook aan populariteit winnen, zoals bananenmelk of erwtenmelk.

2. Veganisme

We verwachten zeker dat meer consumenten vlees, zuivel en andere dierlijke producten in 2019 zullen afsnijden. Om te beginnen maken verschillende grotere bedrijven het gemakkelijker om veganist te worden. Nestle ontwikkelde een nieuwe vleesvrije hamburger en fastfoodbedrijven voegen meer vegetarische en veganistische opties toe aan hun menu's. Onlangs heeft Panera een nieuwe veganistische soep aan hun menu toegevoegd. Zelfs als u niet helemaal vegan bent, groeien uitdagingen zoals Meatless Mondays en Vegan-uary ook in populariteit, zelfs onder vleeseters.

3. Sprankelende drankjes

We weten dat je van je La Croix houdt, en dat doen we ook! En we zien ook geen sprankelende drankjes op korte termijn verdwijnen. We veronderstellen dat het in 2019 alleen maar populairder zal worden, vooral omdat nieuwe producten zoals cafeïnevrij bruisend water de markt raken. Naast het feit dat het helemaal heerlijk en uiterst verfrissend is, maakt sprankelend water geweldige cocktails voor een gemakkelijke nacht in, ook.

4. Paddestoel alles

Ontvang het recept: geroosterde champignon, spinazie en ricottataart

Champignons maken veel verschillende recepten lekkerder, inclusief pasta's, graankommen en rijstgerechten. Maar hun vlezige textuur en smaak maakt ze ook een geweldige vervanger voor vlees, en terwijl vegetarische en veganistische recepten blijven groeien in populariteit, verwacht je meer recepten voor champignons te zien. Paddenstoelen maken ook een geweldige mix met vlees & # x2014; sommige koks gebruiken zelfs een mix van champignons en rundvlees om gezondere, milieuvriendelijkere burgers te maken (inclusief die bij SONIC Drive-In). Hun vlezige smaak heeft zelfs paddestoelen tot het belangrijkste ingrediënt gemaakt van Trader Joe & # x2019; s nieuwe umami-kruidenmengeling. Als je deze trend wilt proberen, hebben we veel vleesloze recepten voor paddenstoelen waarmee je kunt experimenteren, zoals Portobello fajitas en mushroomgoulash..

5. Hoog eiwit- en koolhydraatarm voedsel

Terwijl het keto-dieet in 2018 enorm populair werd, deden voedingsmiddelen met een hoge eiwit- en koolhydraatarme verhouding dat ook. In 2019 verwachten we een toename van voedingsmiddelen met een hoog eiwit- en koolhydraatarm dieet te zien naarmate meer mensen hun koolhydraatarme maaltijdplannen zelf testen. Maar denk niet dat dit betekent dat u alle voedingsmiddelen op koolhydraten waarvan u houdt moet opgeven. Zoek in plaats daarvan swaps voor koolhydraatrijke voedingsmiddelen, zoals vegetarische noedels in plaats van pasta. Verschillende producten, zoals koolhydraatarme kaaswraps en eiwitwraps, zijn ook binnenkort verkrijgbaar, dus u hoeft geen sandwichwraps of burrito's te geven als u deze trend probeert.

6. Collageen drinken

Collageen is een extreem veel voorkomend eiwit in onze huid en komt vaak voor als verdikkingsmiddel in een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder ijs, beenbouillon en puddingen (gelatine is de gekookte vorm van collageen). Het drinken van collageenpeptiden is al een paar jaar populair, vooral in de vorm van bottenbouillon, maar je kunt ook collageensupplementen vinden en nemen. Immers, het drinken van een collage kan helpen om de elasticiteit van je huid te vergroten of de pijn in de gewrichten te verminderen. Maar verschillende manieren om collageen te consumeren zouden in 2019 populairder kunnen worden, inclusief het toevoegen van collageenpoeder aan koffie of havermout. Naast mogelijke voordelen voor de huid heeft collageen ook wat eiwitten, dus het toevoegen van een paar bolletjes poeder aan je ontbijt of 's ochtends oprapen kan je helpen een beetje extra voor de dag te sluipen.

7. Dessert Hummus

Ontvang het recept: Fluffernutter Dessert Hummus

Zet die pitabroodjes neer & # x2014; in 2019 lijkt het erop dat zoete hummus voor het dessert nog populairder zal worden. Hoewel er gemengde reacties op deze trend zijn geweest, zijn we weer aan boord, want deze gezonde draai aan het dessert helpt ons een beetje beter te voelen over het duiken van de lepel - eerst in een zoete deegachtige dip met koekjesdeeg. U kunt uw eigen maken, of verschillende bedrijven verkopen ook hun eigen versies. Deze desserts op basis van kikkererwten bevatten verleidelijke smaken zoals koekjesdeeg en chocolademunt, dus zelfs als je op het hek bent, moet de verscheidenheid aan heerlijke smaken je toch dwingen om het eens te proberen.

8. Peganisme

Als u op zoek bent naar een nieuw dieet om te proberen in 2019, is het peganisme in opkomst. Deze populaire nieuwe manier van eten is een mix van Paleo en veganisme. Omdat Paleo-diëten vaak zwaarder zijn op vlees, terwijl veganisme alle dierlijke producten moet wegsnijden, lijkt het misschien niet dat deze twee hand in hand zouden gaan. Maar in plaats van de regels van beide diëten te volgen, combineert peganisme twee van de belangrijkste ideeën van beide. Omdat Paleo zich richt op natuurlijke voedingsmiddelen met weinig verwerking, zijn eieren, vis en vlees nog steeds toegestaan ​​op een pegan dieet, maar volgers hebben de neiging zich te houden aan dierlijke producten geproduceerd door duurzame, milieuvriendelijke landbouwpraktijken, zoals grasgevoerd vlees. Toch, zoals bij degenen die een veganistisch dieet volgen, moet plantaardig voedsel het grootste deel van je maaltijdplan uitmaken. En in tegenstelling tot Paleo zijn kleine hoeveelheden bonen en volle granen inbegrepen. Als je er ooit in geïnteresseerd bent om op een dag veganist te worden, kan het pegan-dieet je overgang vergemakkelijken.

9. Selderiesap

Je hebt misschien al over deze trend gehoord van een van je favoriete beroemdheden. In 2018 werd het drinken van selderijsap populair op Instagram met veel celebs en het vertoont in 2019 geen tekenen van vertraging. Als je ervoor kiest zelf stengels bleekselder te maken om deze trend te proberen, dan ben je & # x2019; Ik heb waarschijnlijk wel een beetje nodig, maar gelukkig kun je het bij sommige supermarkten vinden, waaronder Whole Foods. We zijn ook niet volledig verkocht voor een deel van de gezondheidsvoordelen van selderijsap die zijn gepromoot, maar als u een eenvoudige manier wilt om meer groenten aan uw dag toe te voegen, is het misschien het proberen waard.

10. Gefermenteerde voedingsmiddelen

Gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals yoghurt, zuurkool, kimchi en kombucha, winnen aan populariteit nu meer consumenten probiotica aan hun dieet toevoegen. Probiotica zijn nuttige bacteriën die in uw darm leven en de spijsvertering beïnvloeden. Het gezond houden van uw spijsvertering kan leiden tot een betere immuniteit, geestelijke gezondheid en gemoedstoestand. Om te bepalen of een voedsel wordt gefermenteerd, zoekt u naar levende, actieve culturen op het etiket. Kwark, een andere populaire gefermenteerde voeding, is ook een van de beste voedingsmiddelen om je metabolisme te stimuleren, dus het is een win-win situatie!

• Door Sheena Chihak en Andrea Beck