Ja, je moet je Avocado's echt wassen voordat je ze eet

Volgens de FDA kunnen avocado-schilden listeria en salmonella dragen, dus zorg ervoor dat je ze wast voordat je begint te snijden.

Door Andrea Beck, 12 maart 2019 Save Pin FB

Tijdens de beoordeling verzamelde de FDA 1.615 monsters avocado's om te testen om te bepalen hoe gewone salmonella en listeria tot de monsters behoorden. De FDA testte zowel de buitenkant als de binnenkant van de avocado's voor listeria en testte alleen de buitenste avocadevellen voor salmonella.

Ten eerste het goede nieuws: de FDA ontdekte dat minder één procent van de avocado's (0,74 procent, om precies te zijn) positief was voor Salmonella. En de tests voor listeria aanwezig in het binnenfruit toonden aan dat slechts 0,24 procent van de avocado's positief waren voor listeria aan de binnenkant.

Verwant: Hier zijn alle huidige voedselherinneringen waar u over moet weten

Uit de tests voor listeria op de avocadohuid bleek echter dat 17,73 procent of bijna een vijfde van de avocado's positief testte op listeria. Dit klinkt misschien niet als een directe reden tot bezorgdheid, omdat niemand de avocado-schil eet, alleen de binnenkant. Maar als je in een avocado snijdt zonder het te wassen, kan je mes ziekteverwekkers en vuil van de avocadokleur naar de vrucht binnenin overbrengen terwijl het door de avocado snijdt.

En hoewel kleine hoeveelheden listeria monocytogenes (de bacteriën die listeriose veroorzaken) bij gezonde volwassenen ernstige ziekten veroorzaken, kan het u nog steeds ziek maken en kan het zelfs in kleine hoeveelheden schadelijk zijn voor oudere volwassenen, kinderen, zwangere vrouwen en mensen met een zwakker immuunsysteem. De FDA-testen zijn ontworpen om te laten zien hoeveel van de bacteriën aanwezig waren op avocado's die er positief voor testten, dus er was geen manier om precies te weten hoeveel bacteriën op de huid lagen.

Verwant: Zorg ervoor dat je'Volg deze essentiële tips voor voedselveiligheid

Maar er is geen reden om avocado's volledig op te geven! Volgens de FDA kun je het risico op ziek worden verminderen door je avocado's te wassen voordat je ze gaat snijden. Je moet avocado's (en alle producten, echt) onder stromend water wassen en ze met een penseel of je handen schrobben. Spoel ze nog een laatste keer en droog ze vervolgens met een schone handdoek voordat je begint te snijden.

Plus, listeria aan de kant, denk maar aan alle mensen in de supermarkt die waarschijnlijk een avocado hebben aangeraakt, opgepakt of geperst om de rijpheid te controleren voordat deze zijn weg vindt in je winkelwagentje. We zijn zeker schuldig aan het ophalen van meerdere avocado's voordat we uiteindelijk beslissen om een ​​paar te kopen, en de meeste andere boodschappen doen dit waarschijnlijk ook. Een paar seconden extra om je producten te wassen voordat je in een van je favoriete avocado-recepten duikt, is een snelle, gemakkelijke manier om je eten een beetje schoner en veiliger te maken voordat je gaat eten.