9 Chef-bewezen snelkoppelingen die gegarandeerd zijn om uw manier van koken te veranderen

Vergeet alles waarvan je denkt dat je weet van de basis. Deze jongens hebben nieuwe kooktips om je favoriete gerechten nog beter te maken.

Door Hannah Bruneman Bijgewerkt: 19 juni 2018 Save Pin FB

Wat kan er misgaan als je vier beste vriendvrienden bent die houden van eten dat een YouTube-kanaal voor voedsel organiseert? Nou, een paar dingen komen voor de geest, eigenlijk. Maar de jongens bij SORTEDfood hebben het uitgevonden. In deze week's video, stapten ze weg van hun gebruikelijke how-to video om hun volgers een paar behoorlijk baanbrekende kooktips te geven. Hier'is wat zij'ik heb:

1. Gebruik spinazie om dingen groener te maken

Niet alleen is het boordevol gezondheidsvoordelen, maar spinazie is ook een van nature levendige kleur. De subtiele smaak maakt de smaak bijna onherkenbaar in het gerecht terwijl het de groene look versterkt. Dit is geweldig om te doen met soepen of sauzen.

2. Vul kip met citroenen en limoenen

Deze werkt goed als je de kip aan het braden bent. Plak de citroenen en limoenen in de vogel voordat deze de oven in gaan en de citrusvruchten stomen de kip van binnenuit, waardoor nog meer smaak ontstaat.

3. Week kip in karnemelk

Voor sappiger, meer sappige kippenreepjes, is karnemelk het antwoord! Steken 's nachts weken zal je de beste resultaten geven, en don'Vergeet ook niet om je favoriete smaakmakers te mengen!

4. Schil en kruid de asperges

Wanneer'Is de laatste keer dat u een asperges schilde? Nooit? Wij ook. Maar we gaan dit zeker eens uitproberen. De jongens adviseren pellen en vervolgens kruiden met zout en suiker. Het mengsel zal het vocht afvoeren en de asperges extra knapperig maken.

5. Maak potten en pannen heter

Het'Het duurt langer, maar het is de moeite waard om uw kookgerei voor te verwarmen voordat u het voedsel erop legt. Laat het 10 minuten warm worden en roerbak of biefstuk karamelliseert precies zoals jij het wilt.

6. Gebruik geen olie om pasta te koken

Het is misschien iets geweest dat je moeder en haar moeder en haar moeder hebben gedaan, maar het is zo'Het is gewoon niet nodig. Door olie in een pan met kokend water te doen, verbetert de pasta op geen enkele manier. Richt u in plaats daarvan liever op een zeer grote pan kokend water met de juiste kruiden.

7. Plating is de sleutel

Als al je eten tot in de perfectie bereid is, is je werk nog niet gedaan. Chef James raadt aan om een ​​effen witte plaat te gebruiken en het eten in het midden te presenteren. De witte ruimte op het bord zal een lange weg gaan.

8. Maak volledig gekookte eieren romig

Jij doneert't hoeft niet meer te kiezen tussen volledig gekookte of romige eieren. Het toevoegen van een klodder crème fraîche aan een pot gekookte eieren maakt ze romig en heerlijk. De koelte van de fraiche slaat de temperatuur laag en stopt het kookproces.

9. Voeg koude boter toe aan de saus

Precies als jij'maak je favoriete saus klaar om een ​​gerecht samen te binden, voeg een beetje koude boter toe. De temperatuur is belangrijk omdat het langzamer smelt, waardoor de saus extra glanzend en dik is.

Bekijk de video voor een volledige beschrijving van de tips en een glimp van hun vermakelijke show:

• Door Hannah Bruneman