Kan ik bakvet voor olie vervangen?

Als je geen olie bij de hand hebt maar wel wat bakvet in de kast hebt, heb je misschien geluk. Het BHG-voedselteam onderzoekt of u bakvet in recepten kunt vervangen door olie.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Het hangt allemaal af van het recept. Het gebruik van bakvet in plaats van olie zal de textuur van gebakken goederen veranderen. Omdat bakvet een vast vet is, voegt het meer lucht aan het beslag toe als het geslagen wordt, waardoor het eindproduct meer een cakeachtige structuur krijgt in vergelijking met de meer dichte structuur die olie geeft.

Onze beste bak tips

De beste bak Tips Wij've ooit gepubliceerd

Woordenlijst bakken

Bakkende ingrediënten meten

Video Cooking School: Hoe te bakken