Wortels
Share
Gember en honing-geglazuurde wortelen Een bijgerecht voor alle leeftijden en alle vakanties. Frisse, zachte wortels zijn licht bedekt met een boterachtig glazuur geaccentueerd met verse gember.
Bekijk dit recept
Moo Shu Vegetable en Egg Crepes Als er'Het is ooit een Chinese take-out Eregalerij, deze menu-all-star zou er zeker in zitten. Een snelle huisgemaakte vertolking, versneld door een flesje zoetzure saus, bezorgt het diner in korte tijd.
Bekijk dit recept
Babywortels met ananasglazuur Deze bijgerecht gaat snel samen omdat kleine hele wortels don't moet voor het koken worden gepeld.
Bekijk dit recept
Wortelen en groene bonen Baby wortelen en verse groene bonen zijn bedekt met een boterachtige glazuur.
Bekijk dit recept
Wortelen met look Glaze Verse gemberwortel, te vinden in deze en vele andere recepten in het hele boek, wordt vaak gebruikt in alle Aziatische keukens. Zoek bij het kopen van gemberwortel naar stevige wortels met een gladde, glanzende huid.
Bekijk dit recept
Pluizig gedroogde wortels en aardappelen Bespaar op opruimtijd door de groenten fijn te stampen in de pan waarin ze koken.
Bekijk dit recept
Geglazuurde wortelen en groene uien Proef het hele jaar door verse wortelen door kleine hele of versneden wortelen te blancheren en ze tot 1 jaar lang in te vriezen.
Bekijk dit recept
Orange-Glazed Brussels Sprouts and Carrots Bevestig deze bijgerecht snel aan je top.
Bekijk dit recept
Aardappelen en wortelen Au Gratin Snijd de aardappelen op de gemakkelijke manier in dunne plakjes - met een keukenmachine.
Bekijk dit recept
Kies rechte, stijve, fel oranje wortelen zonder scheuren of droge plekken. Als de toppen nog steeds zijn bevestigd, moeten de bladen er fris uitzien en groen zijn. Vermijd wortels met veel kleine worteltjes - deze zijn oud. Om op te slaan, als de toppen nog steeds zijn bevestigd als je ze koopt, afgesneden van de toppen. Koel wortels in plastic zakken maximaal 2 weken.
Eén pond wortels (6 tot 8 medium) levert 3 kopjes versnipperd of 2-1 / 4 kopjes in stukjes. Twee middelgrote wortelen leveren 1 gesneden kop op.
Als u wortels wilt invriezen, moet u 2 tot 3 pond per kwart gallon toestaan. Spoel af, snij af, schil en spoel opnieuw. Laat kleine stukjes heel en snijd of snijd 1 - tot 1-1 / 4-inch diameter wortels. Blancheer hele worteltjes gedurende 5 minuten in kokend water en snij de wortels gedurende 2 minuten; ga snel af. Vul vriesbakken losjes en laat 1/2-inch vrije ruimte over. Bevriezen.
