Kaasvervangers

Roomkaas en mascarpone-kaas zijn veelvoorkomende toevoegingen aan stoofschotels, pastagerechten, onderdompelingen en nog veel meer. Leer de beste noodvervangers voor kaas, plus de gezonde kaasvervangers die je helpen om te besparen op vet, calorieën en natrium, terwijl je nog steeds de romige textuur en smaak behoudt.

Bijgewerkt: 23 juli 2018 Save Pin FB

Mascarpone Cheese Substitute

Voor 8 gram mascarpone-kaas, vervangt u 8 ons gewone roomkaas.

Cream Cheese Substitute

Voor 8 oz roomkaas, vervangt u 8 ons ricotta of Neufchatel-kaas.

Meer ingrediëntvervangingen

Gezonde kaasvervangers

Voor 8 oz roomkaas, vervangt u 8 ounce minder vetrijke ricotta of roomkaas met verlaagd vetgehalte (Neuftchatel).

• Beker voor beker, halfschillige ricotta heeft minder vet, calorieën, natrium, cholesterol en verzadigd vet dan roomkaas, plus het dubbele eiwit. Het heeft ook 66 procent meer calcium. Echter, roomkaas heeft ongeveer 75 procent minder koolhydraten.
• Gereduceerde roomkaas heeft 25 procent minder calorieën, 35 procent minder vet, 33 procent minder verzadigd vet en 35 procent minder cholesterol.

Voor één portie gewone kaas, vervangt u een portie kaas met verlaagd vetgehalte of halfvolle kaas.

• Gereduceerde kaas is lager in calorieën, vet, cholesterol en verzadigd vet. Het heeft echter de neiging om hoger te zijn in natrium. Het smelt niet zo goed als volvette kazen.

Halfvolle kaas is lager in calorieën, vet, cholesterol en verzadigd vet. Het is hoger in calcium en folaat.

Vervanging van gezonde ingrediënten

Meer over Cheese

De kaasgids

Kaas bewaren

Kaas recepten

Maple-Mascarpone Cheesecake

Roomkaas Gemarmerde brownies

Romige gevulde paprika's

Tortellini en tuin groente bakken

Ontvang onze gratis noodvervangingskaart! Ontvang onze gratis gezonde kookvervangingskaart!