Zelfgemaakte pasta koken

Deze handige grafiek voorkomt dat u uw pasta te lang kookt.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan Niemand houdt van papperige ravioli.

In een grote pan of ketel water (3 liter water voor pasta van 4 tot 8 gram) aan de kook brengen. Voeg indien gewenst 1 theelepel zout en 1 eetlepel olijfolie of bakolie aan het water toe om te voorkomen dat pasta aan elkaar plakt. Voeg de pasta beetje bij beetje toe, zodat het water niet stopt met koken. Zet het vuur iets lager en laat het koken, onbedekt, af en toe roeren, gedurende de aangegeven tijd of totdat de pasta al dente is. Test vaak op gaarheid tegen het einde van de kooktijd. Giet af in een vergiet. (Om gedroogde gedroogde pasta te bereiden, raadpleegt u de aanwijzingen bij de verpakking, omdat merken verschillen.)

Bekijk de grafiek