Moet ik meel schiften bij het maken van cookies?

Meel moet precies worden gemeten tijdens het bakken. U zult het waarschijnlijk niet nodig zijn om het te zeven - maar volg onze tips voor bloemmetingen.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Dankzij de vooruitgang in de productie van meel, het'Het is niet langer nodig om meel te zeven voor de meeste recepten. Het nauwkeurig meten van meel is echter cruciaal voor het succes van uw cookies. Meet altijd bloem met geneste metalen of plastic bekers. Glazen of plastic bekers met gegradueerde maten aan de zijkanten en tuiten zijn bedoeld voor vloeistoffen. Als u een maatbeker voor meel gebruikt, kunt u eindigen met een extra eetlepel of meer per kop. Begin met het roeren van de bloem terwijl deze zich nog in de opslagcontainer bevindt. Schep de bloem met een grote lepel voorzichtig in de maatbeker en schep de bovenkant glad met de rechte rand van een metalen spatel. Verpak het meel niet in het kopje of tik er niet op om het gelijk te maken.

Hoe bloem te meten

Meelinformatie en soorten

Gebleekt tegen ongebleekte bloem

Ultimate Baking Secrets Revealed

Meer meel tips