Hoe kook je een ei op 3 verschillende manieren

Of je ze nu zacht of hardgekookt wilt, koken is een eenvoudige manier om eieren te koken. We zullen u laten zien hoe u eieren hard kunt koken en een aantal van uw meest dringende vragen over gekookte eieren kunt beantwoorden. Hoe lang eieren koken, hoe een ei zacht te koken, hoe Instant Pot hardgekookte eieren te maken, het is er allemaal! Maak je klaar om notities te maken, want we gaan binnenkort al onze beste testkeuken-tips delen.

Door Sheena Chihak Bijgewerkt 28 maart 2019 Save Pin FB

1. Hoe hard-kookt eieren (aka hoe eieren hard te koken) op de kachel

U'kook de eieren niet technisch, dus hardgekookte eieren is de meest nauwkeurige term, maar je brengt water aan de kook. Hoe je het ook noemt, hier's hoe het te doen:

Leg eieren en water in een pan

• Leg de eieren in een enkele laag in een grote pan zodat ze gelijkmatig garen.
  • Test een keukentip: Stapel geen eieren, dit zal de kooktijd veranderen en ertoe leiden dat eieren op verschillende niveaus gaar worden.
• Voeg voldoende koud water toe om de eieren met 1 inch te bedekken.

• Test een keukentip: Stapel geen eieren, dit zal de kooktijd veranderen en ertoe leiden dat eieren op verschillende niveaus gaar worden.

Breng water aan de kook

• Verwarm de steelpan op middelhoog vuur tot het water snel kookt (water zal grote, snel brekende luchtbellen hebben).
• Pan onmiddellijk van het vuur verwijderen.

Dek af en laat staan

• Na het verwijderen van het vuur, bedek de pan en laat hem 15 minuten staan. Zie het gedeelte aan de onderkant om te leren hoe lang het koken van zachtgekookte eieren met deze techniek.
• Giet de eieren af, plaats ze in ijswater totdat ze voldoende afgekoeld zijn om te verwerken; weer leeglopen.

2. Hoe maak je gestoomde, hardgekookte eieren

Dit is de techniek die alle lof krijgt, want het lijkt erop te wijzen dat het makkelijker is om eieren na het koken te schillen. Het's lijkt op de klassieke manier van koken in water, alleen met de toevoeging van een stoomkorf zodat de eieren het water nooit raken. Hier's hoe eieren te stomen:

• Plaats 1 inch water in een 4-kwartige Nederlandse oven of diepe koekenpan. Voeg een stoommand toe. Breng water aan de kook op hoog vuur.
• Voeg voorzichtig eieren toe met een lepel met gleuven. dekken; verlaag de hitte niet. Stoom gedurende 12 minuten.
  • Test een keukentip: Â Don'Laat je pan niet koken terwijl de eieren stomen. Als er geen water meer is, voeg dan meer kokend water toe aan de pan.
• Verwijder met een schuimspaan een kom ijswater om af te koelen.

• Test een keukentip: Â Don'Laat je pan niet koken terwijl de eieren stomen. Als er geen water meer is, voeg dan meer kokend water toe aan de pan.

Verwant: Ontvang ons recept voor gestoomde eieren

3. Hoe maak je Instant Pot hardgekookte eieren

Ja, je kunt hardgekookte eieren maken in je snelkookpan. Ontvang onze stapsgewijze instructies voor Instant Pot-eieren hier, zodat u kunt koken voor de juiste hoeveelheid tijd voor uw gewenste gaarheid. Maar hier's de kern:

• Voeg het stoomrek aan uw snelkookpan toe.
• Voeg 1 kopje water en maximaal 10 eieren (in een enkele laag) op het rek toe.
• Vergrendel het deksel en kook op hoge druk tot je gewenste gaarheid.

Ontvang het recept: Â Snelkookpan Hardgekookte eieren

Hoe hardgekookte eieren te schillen

• Om een ​​ei te schillen, tikt u het voorzichtig op het aanrecht om de schaal te kraken. Rol het ei op het aanrecht onder de palm van je hand. Gebruik je vingers om de schil van het grote uiteinde af te pellen.
• Spoel het geschilde ei af onder koud water om resterende stukjes schil te verwijderen.

Verwant: Toptips voor het makkelijke schillen van eieren!

Test een keukentip: Voor het makkelijker schillen van eieren, begin met het koken van eieren van 7 tot 10 dagen oud. Naarmate de eieren ouder worden, groeit de luchtzak in de schaal, waardoor het gemakkelijker wordt om de schaal na het koken los te maken.

Hoe een ei zacht te koken

De methode om een ​​ei zachtjes te koken lijkt sterk op hard-koken. Het grootste verschil is de tijd. Volg deze eenvoudige methode voor snelle zachtgekookte eieren:

• Breng water aan de kook.
• Gebruik een lepel met gleuven en laat de eieren in het water zakken.
• Zet het vuur lager om zachtjes aan de kook te blijven.
• Bedek en kook 6 minuten voor zachtgekookte eieren.
  • Test een keukentip: Als je van je dooier meer "jammy" houdt, zoals een hybride van harde en zachte dooier, kook dan 8 minuten zachtjes koken.

• Test een keukentip: Als je van je dooier meer "jammy" houdt, zoals een hybride van harde en zachte dooier, kook dan 8 minuten zachtjes koken.

Stropen van eieren

als jij'vraag je je af hoe je eieren kunt stropen, waarvoor ook kokend water nodig is, lees onze aanwijzingen over hoe je eieren kunt stropen.

Boiled Eggs gebruiken

Gekookte eieren kunnen allemaal alleen heerlijk zijn, maar ze'is ook een geweldige manier om salades zoals ons recept voor nieuwe aardappelen, avocado's en eiersalade en andere recepten een extra boost eiwit te geven. Hier zijn een paar verschillende ideeën om zowel gepocheerde als hardgekookte eieren aan je bord toe te voegen:

• Maak deviled eieren! Je kunt je houden aan de klassieke versie voor vakanties en feesthapjes, of je kunt een van onze aangeklede versies proberen. Probeer onze hele verzameling recepten voor deviled eieren.
• Maak een stevige ontbijtkom compleet! Dankzij de loopneus in de eidooier zijn gepocheerde eieren ideaal om een ​​kom vol ontbijtproducten, zoals champignons, tomaten en boerenkool, bij te vullen. Het kan ook een geniepige manier zijn om van al uw favoriete omeletbevestigingen te genieten zonder de extra wachttijd. Probeer het eens met onze gepocheerde eierontbijtkommen.
• Voeg ze toe aan een sandwich! Hard gekookt of gepocheerd, je kunt elke gewone sandwich verbeteren door er een ei op te leggen. Maak uw lunchsessie met ons recept voor ham en eierandwiches.

Eieren kiezen en bewaren

• Selecteer schone, verse eieren uit gekoelde vitrines. Vermijd vuile of gebarsten eieren, die besmet kunnen zijn met schadelijke bacteriën.
• Koel eieren in hun dozen, zodat ze don't absorberen koelkastgeur. Bewaar eieren met de puntige uiteinden naar beneden, zodat de versheid behouden blijft door de dooiers gecentreerd te houden en de luchtcellen stabiel te houden.
• Verse eieren kunnen tot 5 weken na de verpakkingsdatum worden gekoeld (een op de doos gestempeld nummer van één tot 365, waarvan één staat voor 1 januari en 365 voor 31 december).