Kippenborsten koken
Share
Of je nu kip-enchiladas, kippenquesadilla's of wat zelfgemaakte kippensoep wilt maken, shredded chicken is een van de meest veelzijdige eiwitten die er zijn. En er is geen gemakkelijkere manier om het gerafelde spul te krijgen dan eerst je kip te koken of te pocheren. Hier is de eenvoudige kookmethode onze Betere huizen en tuinen Test keukenprofs bij, samen met een paar van onze favoriete recepten met gekookte kippenborst en informatie over hoe je kip snel kunt versnipperen.
Door BH & G Food Editors Bijgewerkt: 01 maart 2019 Save Pin FB
Stap 2: Kook kip
OK jij'heb je vloeistof en andere smaakstoffen. Nu het's tijd om te koken. Hier's hoe te om kippenborsten te koken: plaats de kip in een pan groot genoeg om de stukken kip comfortabel te houden. Voeg voldoende kookvloeistof toe om de kip te bedekken. Voeg eventueel andere ingrediënten toe om de vloeistof en kip op smaak te brengen. Breng de vloeistof op middelhoog vuur aan de kook; verminder de hitte. Bedek de pan en laat sudderen tot de kip niet meer roze is (170 ° F).
Dus, hoe lang kook je kip voor optimale zachtheid? De kooktijd is afhankelijk van de grootte van de borsten en of ze botten hebben of niet. als jij'ik vraag me opnieuw af hoelang we bevroren kip moeten koken, wij'd adviseer je om de kip eerst te ontdooien. Laat de kipfilets minstens 9 uur in de koelkast staan om het proces langzaam te ontdooien of versnellen met behulp van de ontdooiingsinstelling op uw magnetron.
Kippenborsten met botten koken:
- Bone-in, huid-op kippenborsten: kook ongeveer 30 minuten
Kippenborsten zonder been koken:
- Varkenshelften zonder vel: kook 15 tot 20 minuten
- Zonder vel, zonder kipfilet gesneden in stukken van 2 inch: kook ongeveer 10 minuten
Gerelateerd: 4 manieren om zonder been te koken, zonder vel kippenborsten
Stap 3: Vloeistof afvoeren & versnipperen of hakken
als jij'sla de vloeistof niet op van de gekookte kip, u kunt de kip eenvoudig met een lepel met gleuven, een vork of een tang verwijderen, zodat de overtollige vloeistof weglekt. Gooi vervolgens de vloeistof weg.
als jij'bewaar de gepocheerde kippenvloeistof, laat de kip door een zeef in een kom lopen. als jij'bewaar de bakvloeistof voor bouillon of bouillon, overweeg de zeef te bekleden met twee lagen 100-procent-katoen kaasdoek om de bouillon meer doorschijnend te maken. Verwijder de kip uit de zeef en gooi alle groenten en kruiden weg. Serveer zoals gewenst in uw favoriete recepten voor kipfilet.
BH & G-keukentip: Laat de kipfilet afkoelen tot hij gemakkelijk te hanteren is voor gescheurde of getrokken stukjes kip. Als de kip huid heeft, trek hem dan weg met je vingers en gooi hem weg. Gebruik je vingers om stukjes kip af te scheuren. Gebruik gescheurde of getrokken stukjes kip zoals je kip zou hakken. Probeer het eens in een van onze favoriete recepten met geraspte kip.
Onze redacteurs hebben ook snel werk gemaakt van het versnipperen van een grote hoeveelheid gekookte kipfilets door ze in een mixer te laten vallen en ze kort te raken met de mixerpeddel. Deze techniek maakt snel werk van het versnipperen van gekookte kip en je hoeft je handen nooit rommelig te maken. Alleen don't de paddle te lang laten staan; jij don'Ik wil jouw kip vloeibaar maken!
Gerelateerd: Hoe om het even welk vlees te versnipperen
Gestripte kip bewaren
U kunt gekookte kip voor de komende dagen of maanden bewaren voor gebruik in de koelkast of vriezer. Hier'laten zien:
- Koel de kip volledig af en breng hem over naar een opslagcontainer. Bedek en koel tot drie dagen of bevries maximaal twee maanden.
- Bewaar de bouillon in een stevige opslagcontainer. Bedek en koel tot twee dagen of bevries gedurende maximaal twee maanden. Je kunt de bouillon ook in ijsblokjesbakken invriezen om als smaakversterkers te gebruiken.
Gerelateerd: Hoe zelfgemaakte kippenbouillon te maken
Ideeën voor het gebruik van gekookte kip
Dus begonnen we te praten over enkele manieren waarop je gekookte kip kunt gebruiken, maar er zijn er zoveel waarvan we dachten dat we ze hadden'd deel nog meer favorieten! Probeer een van deze ideeën om van gekookte kippenborsten te genieten vanavond !:
- Serveer hele stukken met barbecuesaus of pruimensaus
- Bestrijk hele stukken met kruidenboter en plaats bovenop gekookte rijst
- Snijd borsten zonder been en voeg toe aan roerbakken of fajitas (zoals deze Quesadillas in Fajita-stijl)
- Top-salade greens met gesneden kip, geraspte appels, gedroogde veenbessen en vinaigrette
- Voeg gehakte of in blokjes gesneden stukken toe aan stoofschotels, stoofschotels en soepen, zoals Chicken Noodle Soup
- Gooi of scheur kip met salsa voor taco's (probeer onze
Chicken Tacos)
Meer gepocheerde kip recepten
Onthoud: elk recept dat gepocheerde kip nodig heeft, kan worden bereid met gekookte kip; de voorwaarden zijn onderling uitwisselbaar.
Marinara-gepocheerde kip
Gepocheerde kipsalade
Gepocheerde kippenborsten met appels
- Door BH & G Food Editors
