Hoe maïs te koken 6 manieren

Er gaat niets boven een frisse korenaar in de zomer, hoewel we het hele jaar door maïs kunnen eten. Er zijn bijna net zoveel manieren om maïskolven te bereiden als er te eten zijn, dus er is een kookmethode voor de hoeveelheid tijd die je hebt of het soort maaltijd dat je plant. Kokende maïskolf is niet je enige optie.

Door BH & G Food Editors Bijgewerkt op 2 april 2019 Save Pin FB

1. Hoe maïskolven koken

Als je in een handomdraai een paar oren wilt koken, is kokende maïskolf de beste keuze. Je kunt het proces zelfs versnellen door de doppen en de zijde af te pellen terwijl je wacht tot het water kookt.

Volg deze drie eenvoudige stappen voor het koken van maïskolven:

1. Verwijder kaf van verse korenaren.
2. Boen met een stijve borstel om zijde te verwijderen en af ​​te spoelen.
3. Kook, bedekt, in lichtgezouten kokend water gedurende 5 tot 7 minuten of tot de pitten zacht zijn.

Verwant: Probeer ons Corn-the-------------------bekken recept

2. Grill op maïskolven

Het klaarmaken van gegrilde maïskolven kan wat ingewikkelder zijn, maar het heerlijke resultaat is de extra moeite waard. De hoge hitte karameliseert maïs's natuurlijke suikers, en de char voegt een aangenaam rokerig element toe.

Volg deze stappen voor het koken van maïskolf in a rooster manier:

1. Trek de kaf los, pas op dat u ze niet scheurt. Om zijde te verwijderen, begin je aan het uiteinde van de kolf en werk je naar beneden, waarbij je de zijde eraf trekt met je vingers. Je kunt ook voorzichtig schrobben met een groenteborstel.
   • Indien gewenst: verdeel boter op kamertemperatuur over het hele oppervlak van de maïs. Als de boter is gesmolten, is het moeilijker om kruiden aan de maïs te laten kleven.
   • Als deisred: ruim kruiden gelijkmatig rond het oor (we raden aan koriander of basilicum te proberen).
2. Vervang kaf rond maïs. Plaats maïs met kaf in een kom of pan. Bedek met water. Week 1 uur; draineren.
3. Bind de bovenkant van de schil met reepjes kaf of 100 procent katoenen keukentouw. Zorg ervoor dat u katoen gebruikt; synthetische snaren kunnen in de hitte smelten.
4. Verwarm een ​​houtskool- of gasbarbecue tot middelhoog vuur. Grill maïs, bedekt, 20 tot 25 minuten.
5. Verwijder schilstrippen of touw en trek kaf naar beneden om uw gegrilde maiskolf te serveren.

• Indien gewenst: verdeel boter op kamertemperatuur over het hele oppervlak van de maïs. Als de boter is gesmolten, is het moeilijker om kruiden aan de maïs te laten kleven.
• Als deisred: ruim kruiden gelijkmatig rond het oor (we raden aan koriander of basilicum te proberen).

Ontvang het recept: Gegrilde mais met rokerige limoenboter

3. Hoe magnetron maïs in de kolf

Wanneer u niet lang op tijd bent maar een korenaar bij het avondeten begeert, is het een must om te weten hoe u maïskolven in de magnetron kookt. (PS: hier & # x2019; s hoe een magnetron schoon te maken als je eenmaal klaar bent.)

Volg deze instructies om binnen een paar minuten een stapel suikermaïs op de picknicktafel te krijgen. Zorg er wel voor dat je het eerst laat afkoelen!

1. Verwijder kaf van verse korenaren.
2. Boen met een stijve borstel om zijde te verwijderen en af ​​te spoelen.
3. Wikkel elk oor in vetvrij papier; plaats op magnetron-veilige papieren handdoeken in de magnetron. Magnetron op 100 procent vermogen (hoog) gedurende 3 tot 5 minuten voor één oor, 5 tot 7 minuten voor twee oren, of 9 tot 12 minuten voor vier oren, één keer herschikken.

Verwant: Bekijk deze maïskolf toppers om je oren te verbeteren.

4. Hoe u maïskolven kunt roosteren

Op een regenachtige of koude dag, probeer gebakken maïskolven in de oven. Je hebt niet dezelfde rokerige smaak gekregen als jij & # x2019; d scoorde op de grill, maar de resultaten zijn nog steeds zacht en zoet & # 02014; en worden alleen beter zodra ze zijn opgemaakt met DIY Compound Butter.

Volg deze aanwijzingen voor het koken van maïskolven in de oven:

1. Verwarm de oven voor op 350 ° F.
2. Plaats de mais, onbeschaafd en in de kaf, rechtstreeks op het midden van de oven.
3. Bak gedurende 45 minuten of totdat maïs zacht is.
4. Pel de schillen af ​​en verwijder de zijde (dit moet een beetje makkelijker te doen zijn na het roosteren & # x2014; de meeste zijde moeten samen afpellen).
5. Verspreiden met boter (of gewenste topping) en serveren.

Verwant: Hunkeren naar Mexicaanse maïskolven? Probeer onze Oven-Roasted Chile Butter Corn!

5. Hoe u maïskolven kunt koken in uw Slow Cooker

Is er iets dat dit vertrouwde apparaat kan doen? Je kunt maïskolven toevoegen aan de lange lijst met diners, zijkanten, desserts en andere recepten uit slowcookers die er zijn, omdat de lage en langzame methode zowel eenvoudig als heerlijk is..

Geef onze door Test Kitchen goedgekeurde methode een go:

1. Begin met het verwijderen van de kaf en zijde van 8 kleine korenaren.
2. Plaats 1 korenaar in een vierkant stuk folie.
3. Top met 1½ tl. boter (we raden aan een samengestelde boter te gebruiken).
4. Verpak maïs en plaats in een 6-qt. ovale slowcooker. Herhaal met de resterende maïs.
5. Laat het gedurende 4 uur op laag koken of gedurende 2 uur hoog. Serveer met extra samengestelde boter, indien gewenst.

Ontvang het recept: Slow Cooker maïskolf.

6. Hoe maïskolven koken in een instant pot

Houd van dit trending countertop toestel zo veel zoals wij? Probeer dan maïs te koken in een instantpan of een snelkookpan!

Het is gemakkelijk in een elektrische druk of multikoker:

1. Verwijder kaf van verse korenaren.
2. Boen met een stijve borstel om zijde te verwijderen en af ​​te spoelen.
3. Plaats ½ kopje water op de bodem van uw Instant Pot of snelkookpan.
4. Plaats 4 oren in de pot en sluit het deksel op zijn plaats.
5. Kook gedurende 3 minuten onder hoge druk.
6. Laat de druk snel ontsnappen
7. Open het deksel voorzichtig en gebruik een tang om de warme aren op de kolf te verwijderen.

Ontdek alles wat u moet weten om een ​​Instant Pot-professional te worden.

Hoe maïs van de maïskolf af te snijden

Alleen omdat u uw maïskolven opnieuw kookt, weet u niet'Dat betekent dat je het op die manier moet opeten. De meest voor de hand liggende manier om maïs van de kolf te verwijderen, is natuurlijk om een ​​mes te gebruiken, maar weet u ook van onze andere hacks om deze taak een beetje eenvoudiger te maken (zoals het gebruik van een Bundt-pan)??

Of je het nu wilt koken en eten of het wilt invriezen voor later, vergeet dan niet om onze tips voor het maaien van maïskolf te bekijken. Sommige zullen je misschien verbazen! Bekijk onze tips voor het maaien van de maïskolf.