Hoe bacteriën in de keuken te elimineren

Omdat u de bacteriën die door voedsel overgedragen ziekten veroorzaken, niet kunt zien, proeven of ruiken, is reinheid essentieel.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

De eerste stap is om uw handen en alle oppervlakken en gebruiksvoorwerpen die in contact komen met voedsel schoon te houden.

Houd de handen schoon: Bijna de helft van alle gevallen van door voedsel overgedragen ziekten kan worden geëlimineerd door een goede handwas. Vergeet niet om je handen te wassen:

• Voordat u eet- of eetgerei aanraakt of eet.
• Na het hanteren van voedsel, vooral rauw vlees, gevogelte, vis, schaaldieren of eieren.

Tussen taken - bijvoorbeeld na het versnijden van rauwe kip en voor het in blokjes snijden van de groenten.

Na het gebruik van de badkamer, het verschonen van luiers, het spelen met huisdieren of het aanraken van onreine voorwerpen, zoals afval, vuile vaat, sigaretten, telefoons, haar of vuile was.

Denk er bij het wassen van je handen aan dat een snelle spoeling onder de kraan gewonnen wordt'het doet de truc. Was uw handen in warm zeepsop gedurende ten minste 20 seconden (sommige mensen tellen dit door tweemaal "Happy Birthday" te zingen). Boen grondig - voor- en achterkant - helemaal tot aan de polsen, boven en onder de vingernagels en tussen de vingers. Spoel je handen af ​​en gebruik papieren handdoeken of een schone doek om te drogen. Als u een open wond of snee hebt, voorkom dan contaminatie door rubberen handschoenen te dragen tijdens het hanteren van voedsel.

Schone groenten en fruit: Was rauwe groenten en fruit onder stromend water voordat u ze eet of klaarmaakt. Verwijder indien nodig oppervlaktevuil met een groenteborstel en snij beschadigde of gekneusde productgebieden weg, omdat deze bacteriën kunnen bevatten.

Houd theedoeken, handdoeken en sponzen schoon: Eén manier om de bacteriën die goed zijn in sponzen en vaatdoeken te elimineren, is om ze driemaal per week in een verdunde bleekoplossing (3/4 kop bleekmiddel per 1 gallon water) te weken. Sponzen moeten aan de lucht drogen. Was theedoeken vaak met behulp van de warme cyclus op uw wasmachine. Gebruik papieren handdoeken om gemorst voedsel op te ruimen, vooral sappen van rauw vlees, gevogelte, vis en schelpdieren. Gooi vervolgens de papieren handdoeken onmiddellijk weg.

Houd oppervlakken en gebruiksvoorwerpen schoon: Direct na het bereiden van rauw vlees, gevogelte, vis, schelpdieren, eieren en ongewassen producten, reinigt u alle gebruiksvoorwerpen en oppervlakken die u hebt gebruikt met heet zeepwater. Vergeet niet om dit ook tussen elke afzonderlijke keukentaak te doen.

Zorg voor je snijplanken: Na elk gebruik moeten de snijplanken grondig worden gewassen met heet zeepsop en daarna worden gespoeld en aan de lucht laten drogen of opdrogen met papieren handdoeken. Of plaats ze in de vaatwasser, op voorwaarde dat ze'vaatwasmachinebestendig. Gebruik als extra veiligheidsmaatregel een reinigende oplossing op snijplanken nadat u ze hebt gewassen. Gebruik een oplossing van 1 theelepel vloeibaar chloor per liter water, laat het oppervlak vollopen en laat het bord enkele minuten staan. Spoel af en laat aan de lucht drogen of dep ze droog met keukenpapier.

Vervang de snijplanken wanneer ze versleten zijn of moeilijk te reinigen groeven ontwikkelen.

Was de probes van de voedselthermometer na elk gebruik met heet zeepwater en spoel het af voordat u de sonde in het voedsel inbrengt.

In je koelkast, veeg gemorste hoeveelheden onmiddellijk op. Reinig de koelkastoppervlakken met warm water en zeep en spoel af. Schep één keer per week bederfelijke voedingsmiddelen weg die niet meer mogen worden gegeten.

Houd huisdieren van loketten en weg van voedsel.