Hoe verse peren te bevriezen

Verse peren zijn mollig, heerlijk en zo sappig! Waarom bewaar je ze niet voor een andere dag? Peren worden goed bevroren en opgeslagen voor later. Dit zijn de stappen die u moet nemen om te beginnen, uit ons New Cook Book van Better Homes and Gardens.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Sta 2 tot 3 pond per kwart gallon toe om je peren te bevriezen en op te slaan.

1. Houd producten in de koelkast als dit kan'niet onmiddellijk worden ingevroren. Spoel en tap kleine hoeveelheden af ​​door verschillende koude waterwisselingen. Haal fruit uit het water; laat het niet weken.

2. Schil, halve en kernperen. Behandel met ascorbinezuur kleurbewaarvloeistof; draineren.

3. Gebruik een sirooppak om de peren op te slaan. Afhankelijk van de zoetheid van het fruit (en je smaak), kies een lichte of zware siroop. Om een ​​siroop te bereiden, plaatst u de volgende hoeveelheden suiker en water in een grote pan. Verwarm tot de suiker oplost. Schuim indien nodig af. Koel de siroop voor bevroren fruit. 

• Alle: 1/2 tot 2/3 kop siroop voor elke 2 kopjes fruit
• Voor zeer lichte siroop: gebruik 1-2 / 3 kopjes suiker en 4 kopjes water om 4-1 / 4 kopjes siroop op te leveren
• Voor middelgrote siroop: gebruik 2-2 / 3 kopjes suiker en 4 kopjes water om 4-2 / ​​3 kopjes siroop op te leveren
• Voor zware siroop: gebruik 4 kopjes suiker en 4 kopjes water om 5-3 / 4 kopjes siroop te krijgen

4. Verpak het afgekoelde fruit en de siroop in vriesbakken en laat de aanbevolen vrije ruimte over.

• Voor een wide-top container met rechte of licht uitlopende zijden: laat 1/2-inch headspace open voor pinten, 1-inch headspace voor kwart gallons
• Voor containers met een smalle dop en potten met vriesvak: laat een ruimte van 3/4-inch ruimte vrij voor pinten, 1-1 / 2-inch headspace voor kwarten

5. Veeg de velgen van de container schoon. Afdichting volgens de fabrikant's richtingen, druk zoveel mogelijk lucht uit. Gebruik indien nodig vriestape rond de randen van de deksels om een ​​goede afdichting te garanderen.

6. Label elke container met de inhoud, het aantal en de datum.

7. Voeg pakketten in batches toe aan de vriezer om ervoor te zorgen dat voedsel snel en stevig vastvriest. Laat wat ruimte tussen de pakketten zodat er lucht rond kan circuleren. Wanneer bevroren vaste stof, kunnen de pakketten dichter bij elkaar worden geplaatst.

8. Gebruik bevroren fruit binnen acht tot tien maanden. Dooi fruit in hun containers in de koelkast of in een kom met koud water.

Beste fruit-dessertrecepten

Perenrecepten om te proberen

Wijn gepocheerde peren

Apple Pear Tart

Smashed Pear Jam