How To Corn on the Cob Grill

Hier leest u hoe u maïskolven kunt grillen - een eeuwige zomerfavoriet.

Bijgewerkt: 17 februari 2017 Pin pin FB opslaan

Het toevoegen van smaak aan het begin van het kookproces kan later een groot verschil maken waar het telt: aan tafel. We zetten de boter en kruiden op het maïs, opnieuw gesloten in de natuur's eigen aluminiumfolie - de schil - en laat de hitte van het vuur diep in de korrels drijven.

Sommige recepten vertellen u dat u uw koren moet weken voordat u gaat koken om te voorkomen dat de kafjes gaan branden. Wij'ik heb het nat en droog geprobeerd, maar ik vond dat afstand tot de hitte echt belangrijk is. Wanneer maïs recht boven kolen of gasvlam wordt geplaatst, is het meer dan indirect gegrild.

Wat tot het laatste punt leidt: dit recept is specifiek getest om ervoor te zorgen dat je je maïs kunt maken terwijl ander voedsel op de grill staat. De timing is hetzelfde - ongeveer 25 minuten - of de kolven direct boven de kolen worden geplaatst of aan één kant worden uitgeschakeld.

Bekijk deze tips voor het maken Gegrilde maïskolven:

Bekijk dit recept

Probeer deze techniek:

Stap 1.

1. Trek de kaf los en zorg ervoor dat u ze niet scheurt. Om zijde te verwijderen, begin je aan het uiteinde van de kolf en werk je naar beneden trekkende silks af met je vingers. Je kunt ook voorzichtig schrobben met een groenteborstel.

Stap 2.

2. Verdeel boter op kamertemperatuur over het hele oppervlak van de maïs. Als boter wordt gesmolten, het's moeilijker om kruiden te laten kleven.

Stap 3.

3. Plaats de kruiden gelijkmatig rond het oor. In proeven met een verscheidenheid aan kruiden, vonden onze proevers koriander en basilicum het beste.

Stap 4.

4. Na het omwikkelen, bind de bovenkant van de schil met een touwtje. Gebruik katoen; synthetische snaren kunnen in de hitte smelten.

Stap 5.

5. Omdat de kaf stevig is, kan de maïs indirect of direct boven kolen worden gegrild. Houd voor beide methoden het deksel op de grill om ervoor te zorgen dat de korenaren gelijkmatig garen.