Hoe steek je een houtskoolgrill aan om de warmste zomerbarbecue te hakken

Je kookkunsten staan ​​op het punt om in vuur en vlam te staan ​​- op de beste manier! Koken op een houtskoolgrill is eenvoudig als je bepaalde trucs kent over hoe je een houtskoolgrill moet aansteken. Beheers onze tips voor het starten van een houtskoolgrill zoals een pit pro.

Door Karla Walsh Bijgewerkt 11 april 2019 Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet met behulp van de opgenomen links, kunnen we commissie verdienen. Bewaar pin FB

Koop het: Weber 22-Inch Deluxe Charcoal Grill, $ 439, Amazon

Kies uw houtskoolgrillmethode en bereid uw houtskoolgrill voor

Koop het: Original Kettle 18-Inch Houtskoolgrill. $ 89,00, Amazon

Rechtstreeks grillen is het beste voor gerechten die binnen 30 minuten of minder grillen, zoals zacht, dunner of kleinere ingrediënten. Het voedsel kookt over een intense warmtebron met gesloten deksel, zodat de hete lucht direct op en rond het voedsel circuleert. Draai halverwege om te zorgen voor een gelijkmatige bereiding. Voor direct koken op een houtskoolgrill, gebruik voldoende briketten om het houtskoolrooster volledig met één laag te bedekken. Stapel deze briketten in een piramide in het midden van het rooster.

Gebruik direct grillen voor:

• Burgers
• steaks
• Varkenskoteletten
• Stukjes kip
• brats
• Hotdogs
• Groenten

Verwant: Onze favoriete grilrecepten aller tijden

Indirect grillen is het beste voor items die een langere bereidingstijd vereisen. Het gaat om lagere temperaturen en het voedsel wordt op de zijkant (in plaats van direct boven) van de warmtebron geplaatst. Kook met het deksel dicht en het houtskoolgrill werkt op dezelfde manier als een oven waarbij de hitte van het deksel afketst en rondom het voedsel circuleert.

Gebruik indirecte grills voor:

• Grote braadstukken
• ribben
• Hele kip en kalkoen
• Hele vis

Voor indirect koken op een houtskoolgrill bepaalt de grillgrootte het aantal benodigde briketten. Volg deze richtlijnen voor het aansteken van een houtskoolgrill om ervoor te zorgen dat u de juiste hoeveelheid brandstof hebt.

• Grilldiameter van 26 3/4 inch: 60 briketten om te starten en 18 briketten kunnen worden toegevoegd voor een langere bereidingstijd
• Grilldiameter van 22 1/2 inch: 50 briketten om te starten en 16 briketten kunnen worden toegevoegd voor langer koken
• Grilldiameter van 18 1/2 inch: 32 briketten om te starten en 10 briketten kunnen worden toegevoegd voor langer koken

Houtskool grillaantip: Welke methode u ook kiest, verwijder de grillplaat en het rooster en open alle ventilatieopeningen ongeveer 30 minuten voor het koken.

Hoe houtskool te ontsteken

Gebruik voor het aansteken van kolen een vuurstarter, gebruik een elektrische starter of plaats briketten in een schoorsteenstarter. (Als u een vloeibare starter gebruikt, wacht dan 1 minuut voordat u het vuur aansteekt.) Voeg nooit meer lichtere vloeistof toe nadat de brand is begonnen. Er'is geen beste manier om houtskool aan te steken, ga met het grillgereedschap dat u hebt of voel de meest comfortabele bediening.

Verlichtingskool met een schoorsteenaanzet

Koop het: Weber Schoorsteenaanzet, $ 19,99, Amazon

Voeg voor een schoorsteenstarter een paar stukjes meegeleverde krant aan de onderkant toe. Vul de bovenkant met houtskool op basis van de bovenstaande richtlijnen. Licht de krant voorzichtig op en kijk totdat de houtskool aan de bovenkant wit wordt. Zodra dit het geval is, giet je lichtere vloeistof bovenop de steenkoolbriketten die nog in de houtskoolgrillbodem zitten en schik ze indien nodig voor de gewenste kookmethode.

Laat het vuur 25 tot 30 minuten branden of tot de kolen bedekt zijn met een lichte laag grijze as voordat u het grillrek en het koken vervangt.

Verwant: Onze beste gegrilde rundvleesrecepten

Verlichting van houtskool met een elektrische starter

Koop het: Elektrische houtskoolstarter, $ 34,99, Amazon

Voor het aansteken van kolen met een elektrische starter (ja, het is mogelijk om houtskool te ontsteken zonder aanstekervloeistof), plaats de starter op het grillrooster en leg houtskoolbriketten bovenop en rond en verwarm voor de fabrikant's voorgestelde tijd. Koppel de starter los en haal hem uit de kolen. Plaats de starter op een hittebestendig oppervlak uit de buurt van kinderen en huisdieren om accidentele brandwonden te voorkomen.

Zodra de kolen zijn aangestoken, laat ze 20 tot 30 minuten opwarmen of tot ze bij daglicht asgrijs worden of 's nachts rood gloeien.

Eenvoudig verlichte briketten kunnen een echte tijdsbesparing zijn. Ze zijn voorbehandeld met een verlichtingsoplossing voor een snelle start en moeten slechts 10 minuten branden voordat ze klaar zijn om te grillen.

Kook je eten en houd deze Charcoal Grill-veiligheidstips in gedachten

Controleer de temperatuur met een thermometer of met onze eenvoudige handtest:

Koop het: Digitale vleesthermometer, $ 18,99, Amazon

• Houd je palm boven de warmtebron dicht bij het kookniveau
• Tijd hoe lang je het daar comfortabel kunt houden
  • Hoog (400 ° F tot 450 ° F): 2 seconden of minder
  • Gemiddeld hoog (375 ° F tot 400 ° F): 3 seconden of minder
  • Medium (350 ° F tot 375 ° F): 4 seconden of minder
  • Laag (300 ° F tot 350 ° F): 5 seconden of minder

• Hoog (400 ° F tot 450 ° F): 2 seconden of minder
• Gemiddeld hoog (375 ° F tot 400 ° F): 3 seconden of minder
• Medium (350 ° F tot 375 ° F): 4 seconden of minder
• Laag (300 ° F tot 350 ° F): 5 seconden of minder

Voeg je eten aan de grill toe en volg het recept. (Met deze gezonde grillideeën kunt u niet fout gaan!) Het weer kan van invloed zijn op de temperatuur, dus gebruik de tijden die worden vermeld in het gegrilde recept als richtlijn. Controleer het voedsel goed en pas de warmte aan wanneer de temperatuur te hoog of te laag wordt.

Plaats uw houtskoolgrill in een goed geventileerde ruimte op minstens 10 meter afstand van gebouwen, bomen en brandbare materialen. Houd kinderen en huisdieren op veilige afstand en houd een brandblusser bij de hand. Laat de grill nooit onbeheerd achter. Nadat u klaar bent met koken, doven de kolen door de ventilatieopeningen en het deksel te sluiten. Laat as 24 uur afkoelen voordat je ze verwijdert en wegwerpt.

Houtskool Grillen Math: Plan om ongeveer 30 briketten of 1-½ pond forfaitaire houtskool te gebruiken om 1 pond vlees te koken. Een vijf pond briketzak bevat ongeveer 80 briketten

Reinig uw houtskoolgrill

Voorkom flare-ups en het vasthouden van voedsel door het reinigen van roosters na elke keer dat u uw houtskoolgrill gebruikt. Laat de kolen iets afkoelen voordat u ze schoonmaakt, maar houd er rekening mee dat deeltjes het gemakkelijkst loslaten als het rooster nog warm is.

Slip op hittebestendige wanten voor de veiligheid. Scrub stalen rekken met een lange steel, een borstel met ijzerharen en geëmailleerde roosters met een borstel met messing borstelharen. (Of probeer je grill met een ui schoon te maken!)

Koop het: Bristle-Free Grill Brush, $ 19,95, Amazon

Geen penseel? Geen zweet. Probeer een metalen spatel met lange steel of grijp een bal folie met een tang. Werk ook goed om de roosters te schrobben.

Nadat het rooster volledig is afgekoeld, wast u het met een milde zeep en staalwol. Laat het vervolgens drogen voordat u de grill met het deksel en de opslag weg van de elementen.