Vraag je je af waarom je taarten droog blijken te zijn? We hebben foolproof tips voor het maken van vochtig gebak, inclusief handleidingen en recepten. Onze testkeukenexperts delen hun beste advies.
Bijgewerkt: 14 maart 2017 Pin pin FB opslaanWij'ik heb allemaal taarten laten drogen. Volg onze niet-fooi tips voor een perfect vochtige cake elke keer weer.
De vochtige textuur van cakes komt van de gebruikte ingrediënten, de bereidingswijze en de baktijd en -temperatuur.
- Zorg ervoor dat je het recept volgt, met behulp van de ingrediënten waarom wordt gevraagd. Sommige cakes gebruiken melk, karnemelk of zure room voor vloeistof. Ze zijn allemaal geschikt voor verschillende soorten gebak. Sommige cakes gebruiken plantaardige olie, boter of bakvet voor het vet. Zorg ervoor dat je echte boter gebruikt en geen vervanger als boter wordt gevraagd, want vervangers bevatten water, wat niet hetzelfde zachte kruim zal geven als het vet van de boter.
- Zorg ervoor dat u de precieze voorbereidingsstappen in het recept volgt, na alle aangegeven klopperijen. Sommige cakes worden geslagen met een mixer en sommige worden samen geroerd. Deze zullen verschillende caketexturen produceren.
- Bak volgens de tijd en temperatuur zoals vermeld in het recept. Overbakken veroorzaakt een droge cake.
Ontvang onze beproefde tips voor het maken van vochtige en heerlijke cakes. Plus, wij'deel opnieuw onze favoriete taartrecepten.
Hoe een cake te maken
Hoe Red Velvet Cake te maken
Hoe Coconut Cake te maken
Hoe voorkomen dat cake blijft plakken aan de pan
Hoe pond cake te maken
Hoe chiffon cake te maken