Hoe een Mojito te maken

Een populaire drank, de mojito is een combinatie van citrus- en mintaroma's die de soepele, krachtige kick van rum aanvullen. Het is de perfecte cooling-down drank voor zomerse bijeenkomsten of dagen waarop je alleen maar moet chillen. Dus pak je blender en volg deze richtlijnen over hoe je dit verfrissende drankje thuis kunt verzinnen.

Door Cathy Long Updated: February 17, 2017 Save Pin FB

1. Snijd 2 grote limoenen in wiggen. Meng in een blender de limoenwiggen (reserve 1 wig), 2 kopjes water en 2/3 kop suiker. Dek af en mix ongeveer 30 seconden of totdat limoenen ongelijk gehakt zijn. (Don'geen uniforme puree maken.)

2. Spruw kalkmengsel door een fijnmazige zeef in een grote dienende kruik om de kalkbrokken te verwijderen. Roer 2 extra kopjes water bij. Bedek en koel gedurende 1 tot 12 uur.

3. Roer voor het serveren 1/4 tot 1/2 kop lichte rum in het gekoelde kalkmengsel. Maak de afgeknipte kant van een limoenwig rond de randen van 8 serveerglazen en dip de randen in superfijne suiker.

4. Gebruik een vijzel en vijzel om halve kop verse muntblaadjes net voldoende te kneuzen, zodat ze hun smaak vrijmaken. (Don'ik maak een pasta.) Als je dat doet'Heeft u een vijzel en een stamper, plaats muntblaadjes in een kleine kom en verpletter ze met de achterkant van een lepel. Plaats enkele van de gekneusde bladeren in elk glas. Glazen vullen met ijsblokjes. Giet gekoeld kalkmengsel in glazen. Indien gewenst, garneren met gevierende limoenen. Maakt 8 porties.

Tip kopen

Superfijne suiker, ook wel bakker genoemd's suiker, is perfect voor het maken van koude dranken omdat de extreem fijne korrels gemakkelijk oplossen in koude vloeistoffen. Het's ook geweldig in ijskoffie en thee en zelfgemaakte limonade. Je vindt superfijne suiker in de bakbeuk van je plaatselijke supermarkt.

Raspberry Mojito

In slechts 10 minuten kun je een frambozenvariatie van dit klassieke drankje maken.

Ontdooi 1 kopje verse of bevroren frambozen. (Indien bevroren, niet aftappen.) Plaats suiker in een ondiepe kom. Wrijf 1 limoenwig rond de randen van twee 6- tot 8-ounce cocktailglazen. Doop velgen in suiker om te coaten; opzij zetten. Zet, indien gewenst, verschillende frambozen opzij voor garnering. Plaats de overgebleven frambozen in een voedselproces of blender. Bedek en verwerk of meng tot een gladde massa. Stam bessen door een fijnmazige zeef; gooi zaden weg. Opzij zetten. Verdeel 1/3 kopje licht verpakte verse muntblaadjes, grof geknipt, tussen de voorbereide cocktailglazen. Vul een driekwart glas met ijsblokjes. Meng in een cocktailshaker 1/4 kop (2 gram) lichte rum en de gespannen frambozen. Voeg ijsblokjes toe om de shaker bijna vol te maken; schud tot het erg koud is. Zeef in de met ijs gevulde glazen. Giet langzaam 2/3 kop gekoeld koolzuurhoudend water in glazen. Indien gewenst garneren met de gereserveerde frambozen en verse munttakken.

• Door Cathy Long