De Test Kitchen van Better Homes and Gardens heeft duizenden recepten van chili getest en weet wat er nodig is om een geweldige partij te maken. Hier is een beproefd recept waarmee je de ingrediënten kunt kiezen die bij je smaak passen.
Bijgewerkt: 14 maart 2017 Pin pin FB opslaanHet woord chili is een spin-off van Chili, zoals in chili pepers, die meestal een ingrediënt zijn. Het is een Noord-Amerikaanse creatie die meestal een stoofpotconsistentie is. Chili variaties zijn ontelbaar en hebben de neiging om regionaal te zijn. Inwoners van Cincinnati dienen vaak hun kaneel-gekruide versie boven spaghetti, Texanen als grof rundvlees, maar geen bonen. Midwesten kiest voor bonen en gemalen rundvlees, en New Mexicanen baseren hun chili-kommen op groene chilipepers en soms varkensvlees. Weinig recepten zijn zo flexibel en hebben toch zo'n loyaliteit. De populariteit van het maken van chili-wedstrijden is bewijs, waar geheime recepten in overvloed zijn. Het recept hier laat je de chili-kok zijn. Het begint met een basisrecept maar is flexibel genoeg voor veel maatwerk.
Hoe Chili te maken
Dit recept maakt 8 hoofdgerecht-porties en duurt ongeveer 45 minuten totale tijd (langer voor vlees in blokjes). Het kan ook worden gemaakt in de slowcooker (zie aanwijzingen hieronder).
1. Kies ingrediënten uit de onderstaande variabele categorieën
Het vlees
Je hebt 1-1 / 2 pond nodig. Kies er een:
Gehakte groenten
Kies 1 of meer om gelijk te zijn aan 3 kopjes:
Bonen
U hebt twee blikjes van 15 ounce nodig, gespoeld en leeggemaakt:
Vloeistof
Je hebt 1 kopje nodig. Kies er een:
Gedroogde kruid
Kies 1 of meer om 1 theelepel te evenaren:
Peper
Je hebt 1/2 theelepel nodig. Kies er een:
toppers
Optioneel: kies zoveel als gewenst:
Tip: Gooi het vet niet weg door het in de afvoer te gieten, omdat dit de leidingen kan verstoppen. Giet of schep het vet in een pot of blik en laat afkoelen. Zodra het vet vast is, gooit u het weg in de prullenbak.
Slow Cooker Directions: Kook het vlees, de groenten en de knoflook zoals aangegeven. Giet het vet af en plaats het vlees-groentemengsel in een slowcooker van 4 tot 5 kwart gallon. Voeg de bonen, tomaten, tomatensaus, 1/2 kop vloeistof (in plaats van 1 kop), chilipoeder, gedroogd kruid en gemalen zwarte peper toe. dekken; kook op laag-verwarmingsniveau gedurende 8 tot 10 uur of op hoog vuur gedurende 4 tot 5 uur.
Chunky Bean & Chicken Chili
Chili in de slaap
Winter Woods Chili
Zuidwestelijke gehaktbal Chili
Chili Blanc